Sup bawang putih panggang biasane dianggo karo keju, nanging sup vegan iki mbuwang keju lan menehi rasa ekstra. Resep menggabungkan loro bahan favoritku: bawang putih lan lemon. Sampeyan butuh sawetara wektu kanggo nggawe, amergo papak panggang, nanging iku uga worth usaha sampeyan. Lemon soups duweni lengger lan padhange sing ora suwe. Resep sup vegan iki nggabung karo rasa bawang putih kanthi linglang kanggo ngresiki seger.
Bahan Substitusi lan Tip Cooking
Given tambahan linglang, sup iki minangka apik kanggo jajanan panas kaya ing mangsa. Kanggo ngedongkrak nutrisi nambah lentil sing disiapake, quinoa utawa chickpeas menyang resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kepala gedhe
- papak
- 2 sendok teh minyak zaitun (ditambah drizzle ing cengkeh bawang putih)
- 2 cangkir bawang kuning kuning (dicincang)
- 1 tablespoon parsley (godhong rata, sacoro apik disigar)
- 1/2 tablespoon
- thyme (seger, sacoro apik disigar)
- 15 cengkeh bawang (peeled)
- 4 cangkir tanduran sayur (sodium sithik, dibagi)
- 2 tablespoons jus lemon (seger)
- 1/2 mangkok susu soya (luwih disenengi karo macem-macem refrigeran)
- 3/4 séndok garam (tambah luwih kanggo rasa)
- ireng mrico kanggo rasa
- Garnish: parlsey seger disigar
- Garnish: lemon zest
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350F. Gendhut sirah sing nganggo lenga zaitun, bungkus ing foil lan tlaga ing oven nganti udakara 1 jam, utawa nganti entek emas lan alus banget lan wangi. Supaya papak seger nganti bisa ditangani. Nggunakake driji, alon-alon remet cengkeh kanggo nerbitake saka kulit menyang mangkuk, banjur sisipake. Buangi kulit.
- Ing pock utawa saucepan dhuwure ukuran dhuwure medium, panasake lenga zaitun liwat panas sing luwih dhuwur. Tambah bawang, parsley, lan thyme lan cook nganti bawang mung nglangi, bab 3 menit. Tambahake papak sing seger lan panggang, lan masak, aduk nganti asale, nganti bawang tembus, sekitar 3-4 menit luwih. Tambahake stok jajanan lan jus lemon, nguripake panas lan supaya simmer masak, ditutupi, kanggo 35-40 menit, utawa nganti bawang putih banget tender.
- Ngerjani 1-2 cangkir sak wektu, prosesi sup ing blender, transferake sup menyang mangkuk utawa saucepan liyane. (Wigati: ati-ati supaya ora nyerang blender, aja ngisi blender kanthi cairan panas luwih saka separo-wayah lan supaya tutup kasebut aman sadurunge proses.) Transfer sup ing murni menyang saucepan, tambahake soybeans tanpa susu susu lan uyah, lan bali campuran menyang simmer. (Aja nggawa godhok.)
- Tambah garam lan mrica tambahan kanggo rasa, dekorasi karo parsley seger lan lemon zest, lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 939 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 11 g |