Uga dikenal minangka chow-chow utawa piccalilli, tomat sing paling enom iki minangka favorit Kidul, lan gedhe karo sosis, daging babi, lan ham, utawa ngladeni karo asu panas utawa burger. Iku uga cara sing paling apik kanggo nggunakake tomat ijo pungkasan.
Relish minangka kombinasi saka tomat sing dicincang, kubis, bawang, lan mrico. Sayuran digawa bareng karo campuran cuka, gula abang, lan bumbu.
Related
Tomat Hijau Relish
Cepet Pickled Bawang
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 cangkir coarsely chopped green tomat (bab 5 tomat)
- 5 cangkir coarsely disigar Gobis (bab 1 1/2 kilogram kubis)
- 1 1/2 cangkir sachet bawang putih kuning apik utawa trikatuka manis
- 2 cangkir coarsely chopped bell pepper, paling sethithik 1 abang kanggo werna (sekitar 4 paprika)
- 1/3 tuwung
- pickling lan canning salt
- 2 1/2 cuka cuka cuka
- 1 tuwung
- gula coklat abang, dikempalken
- 1 sendok teh wiji sawi kuning
- 2 cengkeh
- papak, endhog minced
- 1 sendok teh wiji celery
- 1/2 sendok teh lombok mrica abang, utawa kanggo rasa, opsional
Cara Nggawe
- Gabungke sayuran sing disigar ing ceret utawa mangkok ora aktif sing ora aktif. Tambah uyah lan aduk kanggo gabungke sak tenane. Tutup lan supaya ngadeg nganti 4 jam utawa refrigerate sewengi.
- Siapake canner lan stoples . Nambah banyu ing cangkir panen gedhe kanthi rak lan panas menyang godhok; nyuda panas lan tetep garing. Banyu kudu cukup dhuwur nganti paling sethithik 1 inci ing sangisore tutup botol. Aku biasane ngisi babagan separo, lan aku nyimpen kettle utawa saucepan banyu sing nggodhog ing burner liya kanggo nambahake kringa asring dibutuhake. Wisuhake stoples banyu panas lan panas ing panci cilik; sijine lids ing saucepan lan nggawa meh menyang godhok; kurang panas kanggo banget kurang kanggo njaga tutup panas.
- Ngemil sayuran lan mbilas kanthi sak tenane.
- Ing ceret sing ora aktif, nggawa cuka, gula abang, lan wiji lan rempah-rempah menyang godhok. Ngurangi panas kanggo medium-low lan terus simmering kanggo 5 menit. Tambah sayuran sing lemes lan nggawa bali menyang godhok. Kurangi panas kanggo medium-low lan simmer nganti 10 menit.
- Kanthi sendok slotted, pek sayuran menyang lodhong nyawisake. Tutup sayuran kanthi cuwilan pickling, ninggalake kira-kira 1/4-inch headspace.
- Kanthi nganggo kain resik sing resik, ngresiki wesi kendi. Selehake tutup flat ing endhas banjur nutup tutup kanthi sekrup ing cedhake, nanging ora ngencengi. Atur kendi isi ing kendi lempung lan nambah banyu, yen perlu, paling sethithik 1 inci ing endi kendi. Bawa menyang godhok lengkap. Tutup lan terus nggodhok nganti 10 menit. Copot relish menyang rak kanggo kelangan rampung.
- Priksa seals (tengah tutup kudu digawe swara popping nalika ngejang lan bakal tetep nandhang sungkowo.)
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 601 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |