Nalika jagung minangka dhuwur minangka mripat gajah (karo ngapusi kanggo lyricist Oscar Hammerstein "Oklahoma", wektu kanggo nggawa sawetara kuping sawetara lan mangan ing dina sing padha kanggo rasa paling apik. Ana apa-apa cukup kaya jagung ing cob, nresep menyang sing crunchy tektur, buttered, salted lan peppered mung tengen.
Iku gampang banget kanggo masak: shuck jagung, mbilas lan uap. Lan karo sing sethitik saka gaweyan - lan nggunakake jagung freshest bisa - sampeyan duwe nambani panas extraordinaire.
Nanging ana sawetara trik dagang sing bisa nggawe utawa ngrampungake riyaya sampeyan. Contone, overcooking minangka kesalahan umum, lan bisa nggawe gamelan cilik, sing ngrusak kabeh acara.
Carane Masak Jagung ing Cob
Masak jagung seger ing cob gampang lan cepet. Njupuk kira-kira 15 menit kanggo jagung uap wiwit wiwitan.
Punika kepengin:
- Isi stockpot gedhe separo karo banyu unsalted lan nggawa menyang nggulung muter.
- Tambah kuping jagung (husk lan cornsilk dibusak) menyang banyu sing nggodhok .
- Ayo banyu bali menyang godhok lengkap.
- Nutupi pot lan langsung mateni panas.
- Pucuk jambon sing diselehake ing njero pembakar nganti 10 nganti 15 menit.
- Copot kuping jagung lan sajake panas karo pilihan butter, margarine, uyah lan bumbu liyane. Sing paling enom kanggo ditambahake yaiku peradaban Old Bay sing misuwur ing Maryland. Sampeyan bisa nggawe versi gawean sing diarani Chesapeake Bay bumbu.
Tip:
- Priksa manawa jagung kaya seger sabisa. Mangan ing dina sampeyan tuku jagung iku aturan jempol tradisional. Ing godhong kudu ijo lan pliable, lan sutra kudu garing, ora soggy.
- Aja nggoleki jagung kanthi wiji-wijian dibusak. Sampeyan mbokmenawa wis lawas, lan kulit tetep luwih apik.
- Yen sampeyan ora bisa mangan jagung ing dina, sampeyan tuku, cook ing 24 jam panuku.
- Overcooking toughens jagung.
- Aja nyiram banyu. Garam ngajeni jagung. Gula bisa ditambahake ing 1 sendok teh saben liter banyu, nanging ora perlu.
Apa Sampeyan:
- A stockpot gedhe karo tutup
- Jagung seger ing cob, shucked
- Mentega, margarine, uyah, mrico, cayenne mrico lan bumbu utawa pilihan liyane
Apa Ngawasi Kanthi Jagung ing Cob
Alami, bab pisanan sing ditemokake kanggo ngolah jagung seger ing tongkol yaiku - ya - burger. Steak uga ndhuwur dhaftar. Uga munggah ana pitik goreng kidul utawa sepupu panas - ayam sing dimasak ing endhangan panggangan.
Ngluwihi gagasan-gagasan dhasar, pikirake tacos ayam; steak gyros; Kurang saka godhok karo jagung, andouille sosis, kentang fingerling, urang, bawang, lan bumbu Bawang Abang; Cajun lele utawa godhok panganan Cajun.