Ora mung resep sing diisi iki menehi sampeyan babi daging babi sing ayu, nanging kombinasi rasa saka woh apel Granny Smith lan manis apricot sing digabung karo bumbu Italia, ndadekake meal iki enak. Apa sampeyan nggunakake areng utawa grill gas resep iki bener luwih gampang tinimbang swara. Wektu panggilingan kurang cendhak amarga pompa panas sing dilakoni ing panggangan kanggo caramelake permukaan panggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram / 900 g daging babi panggang
- 1 Granny Smith apel, dikupas, disemprot lan diced
- 6 apricot pepe, minced
- 1/2 tuwung / 120 mL Keju Parmesan
- 1 sendok teh / 15 ml minyak zaitun
- 1 tablespoon / 15 mL sage singkong (utawa 1 sendok teh / 5 mL sage pepe)
- 4 cloves papak, minced
- 1 sendok teh / 5 mL uyah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
Trim daging babi lan lemak. Kupu-kupu utawa gulung nyuwek daging babi. Yen sampeyan kupu, lebokna nganti kira-kira 1 inci. Mangsa karo uyah lan mrico. Ing mangkuk, gabungke apel, apricot, keju Parmesan, bawang putih lan sage. Nyampur uga. Nyebar campuran apple liwat daging babi. Gulung belik daging babi bali lan dasi nganggo twine pawon. Space senar babagan 2 inci. Ngamanake babi daging babi sing kenceng.
Preheat grill lan nyiyapake ora langsung grilling. Nyelehake njaba wedhus daging babi karo lenga zaitun. Supaya panggang daging babi sing diiseni njagong nganti meh 15 nganti 20 menit sadurunge sampeyan nyelehake ing panggangan.
Nyelehake daging babi sing diiseni liwat panas langsung ing panggangan supaya coklat njaba. Gulung supaya kabeh permukaan bakal meh 2 menit panas langsung. Transfer menyang bagean ora langsung saka panggangan lan terus manggang nganti meh 30 menit. Priksa doneness kanthi cepet maca thermometer daging. Elinga supaya njupuk sawetara bacaan saka tengah daging babi lan kanggo nimbang sing paling tepat. Sawise suhu sajian manggang nganti 165 derajat, wis rampung.
Buang panggang daging babi sing diiseni saka panggangan. Ayo nganti watara 5 menit, banjur ngukir daging babi menyang endhog nganti pungkasan. Gawe irisan-irisan babagan 1 inci nglukis lan gunakake piso sing cetha supaya sampeyan bisa njaluk irisan alus sing nuduhake spiral daging babi sing diiseni.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 581 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodium | 860 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 46 g |