Resep krim maple gampang iku panyebaran éca sing diwiwiti kanthi sirup maple . Iku sampurna ing roti, pancake , muffin, roti panggang, lan biskuit, lan nggawe hadiah becik ditonton saka pawon kanggo wong khusus.
Pancen, nalika dipanasake suwene cukup, sirup maple cair lan transparan dadi obah semi padhet sing meh padha karo kacang peanut.
Lan nalika krim maple dimasak luwih, sampeyan bakal duwe permen kiris sing bisa dituang dadi cetakan sing bakal ngetokake. Ah, kamulyan ngolah kimia!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir sirup maple murni (Kelas Amber Cahaya utawa Medium Amber paling apik)
- Sawetara tetes butter utawa minyak sayur
- Gedhang telusur utawa tenggelam kebak banyu seger
Cara Nggawe
- Test Candy Thermometer: Isi sakucepan kanthi banyu lan klip ing thermometer Candy. Nggawa banyu menyang godhok, lan cathet suhu banyu sing nggodhok. Sampeyan bakal nggunakake pangukuran iki mengko. Ngilangi telusur.
- Selehake sirup maple ing sajian jero (sirup nggodhog bakal umume dhuwur nalika nggodhok). Tambah sawetara irisan lenga utawa butter. (Iki mbantu supaya umume mudhun).
- Rebus kanthi ati-ati sing panas banget tanpa aduk, nganti suhu sirup nggodhok 24 derajat ing sadhuwure titik didih banyu, kaya sing kacathet sadurungé.
- Watch kasebut kanthi teliti, amarga suhu climbs luwih dhuwur. Sampeyan bisa njaluk panas banget cepet cedhak mburi. Yen telusur wis liwat, sampeyan bakal duwe kekacoan nyata! Yen cooks banget dawa, bisa ngobong utawa malah nyerang geni. Nonton kanthi teliti. (Iki ora dadi panggonan kanggo bocah-bocah ing kono, kaya sirup sing nggodhok banget panas lan bisa nempel lan ngobong).
- Buang saka panas, lan langsung dilebokake ing panci gedhe utawa diobong banyu sing adhem banget. Aja ngalih, aduk, utawa ngganggu sirup nalika ngadhepi. Sampeyan bisa kanthi alon nambah sawetara es es menyang banyu (ora sirup) yen perlu.
- Kelangan kanggo suhu cedhak. (Cedhakake pandhuan tangan sing cedhak karo lumahing permukaan). Sampeyan cukup adhem nalika sampeyan ora ngresikake panas ing permukaan kasebut maneh.)
- Mbusak saka banyu lan aduk kanthi alon karo sendok kayu nganti entuk gloss lan wiwit njaluk buram. Sampeyan bakal sok dong mirsani owah-owahan warna cairan. Iki bakal njupuk tangan sing kuwat lan sawetara wektu. Bakal dadi konsistensi sele kacang nalika rampung. Sendok menyang kontaner lan jaga refrigeran.
Sumber: Massachusetts Maple Producers Association
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |