Little Lobster-Like West Coast Shellfish Gems
Titik udan ( Pandalus platycero s) katon kaya lobster cilik lan duwe tèkstur tenan lan rasa manis banget sing akeh kaya lobster paling apik.
Kasunyatan: Pring udak yaiku udan teknis .
Cara Buy Spot Prawns
Kaya crustaceans sing paling akeh, pring udak kudu dituku nalika isih urip amarga padha gampang rusak. Sawetara panggonan sing ngedol udel titik-lan sing langka ing wiwitan-bakal ngedol spesimen sing almarhum sing ditinggalake ing es ing jejere tangki urip ing ngendi dheweke tau berkembang.
Padha kudu luwih murah tinimbang sing urip. Yen sampeyan milih kanggo mbukak rute iki, copot sirah kanthi cepet supaya bisa ngurangi pembusukan lan manawa sampeyan bisa mangan dina sing padha tuku.
Endi Kosok Peteng?
Kacang pring asring digandhengake karo Santa Barbara, ing ngendi ditemokake ing jumlah winates saben musim panas. Sawetara wong, utamane ing California, kanthi refleks nelpon kabeh udan titik "udakara spot Santa Barbara."
Nanging pring udan tuwuh lan dipanen ing pesisir Samudra Pasifik Lor, kalebu saka San Diego nganti tekan Alaska.
Nanging akeh perikanan komersial, nanging ing British Columbia .
Apa Sayuran Bakal Ditangkap?
Wit-witan sing ditemokake kanthi cara sing apik lan bisa ditemokake ing jebakan-jebakan kasebut, sing bisa ditemtokake karo musim-musim sing apik kanggo ngembangake reproduksi sing akeh, supaya bisa ningkatake perikanan ing Pantai Barat Amerika Utara.
Metode intensif panen sing nyenengake, nanging uga nggawe critters sethitik iki larang larang yen sampeyan ora duwe prau, panci udang, lan lisensi nelayan kanggo metu lan panen dhewe.
Apa Sayuran Sayuran?
Titik udan ing mangsa ing sadawane pante West saka Februari nganti Nopember.
Sing ngomong, musim ing sembarang panggonan tartamtu cendhak: mung enem nganti wolung minggu ing akeh panggonan.
Titik udan bisa ditemokake ing toko-toko ritel ing saubenge Britania Columbia, nanging manawa akeh tangkap ing California bisa langsung menyang restoran lan akeh tandhuran Alaska diekspor.
Carane Cook Prawn Wortel
Akeh wong seneng ora mangan udan endhog, nanging uga dadi sushi, utawa amaebi, "udan manis". Ing kasus iki, daging saka awak dijupuk mentah lan kepala digodhog lan ditunggangi.
Ing kasus apa wae, kepala biasane dimasak lan diwenehake, amarga dheweke ngandhut akeh jus lan rasa.
Sampeyan bisa nyelehake udan spot kaya udan utawa udang. Mung sawetara menit ing pan panas sing disuntak kanggo masak iku merata dadi solusi sing apik, senadyan akeh wong sing luwih seneng ngumbah udan titik.
Titik udan uga nggawe tambahan banget kanggo sajian paella.
Ing pirang-pirang wilayah, pring udak karo roe, utawa endhog, isih ditempelake bali menyang segara. Praktik apik kanggo ngatur perikanan lan tetep panen udan ing desa. Nanging, yen sampeyan duwe akses menyang panggonan udan karo roe, ngerti yen iku sajian apik banget lan éca.