Ganache digawe ing taun 1850, nanging ana spekulasi manawa bakery Swiss utawa Parisian dikembangake pisanan. Sugih, manis lan Gamelan, ganache arupa topping krim, cemilan coklat sing biasane disiapake nganggo krim coklat lan abot. Versi gratis laktosa saka topping panganan cuci mulut iki sabenere kaya sugih lan éca, lan apik kanggo icing susu kue kaya iki Dairy-Free Devils Food Cake utawa iki nikmat Coklat Cupcakes tanpa susu . Sampeyan uga bisa nggunakake sajian manis sing liyane.
Bahan Substitusi lan Tip Cooking
Chocolate ganache minangka topping nalika buttercream frosting utawa whipped cream topping ora bakal nindakake. Sampeyan bisa nggunakake free ice cream-like frosting kaya susu ing macem-macem vegan permen. Kene pitung gagasan kanggo nggawe paling akeh vegan coklat vegas:
Chocolate Vegan Chocolate Ganache-Filled Tartlets - Temokake ora ana panggang vegan tartlet basa. Akeh sing nganggo tanggal, oats digulung, walnuts utawa pecans lan sirup maple. Isi tartlet kanthi ganache lan hawa dingin 2 jam.
Chocolate Ganache Chocolate Cake karo Glaze Glaze kue coklat vegan sing disenengi karo coklat ganache. Ngombe kue vegan bundt kanthi anget ganache kanggo finish cokelat.
Vegan Whoopie Pies- Tinimbang ngisi krim klapa tradisional, gunakake coklat ganache minangka ngisi kanggo nggawe impen dessert coklat ganda.
Vegan Chocolate Cupcakes with Ganache - Nambani vegas veache minangka frosting ing coklat cupcakes. Kelangan rampung sadurunge frosting nggunakake spatula kue. Ndhuwur karo Cherry Maraschino.
Vegan Boston Cream Pie- Kanggo nggoleki swara biasa sing ngetokake pie krim Boston, ngukur garis spiral kanthi titik piso paring, miwiti ing tengah lan narik metu alon menyang pinggir.
Vegan Brownie Trifles - Lapisan vegan brownie nyokot kanthi ganache coklat lan woh seger kaya woh beri kanggo nggawe coklat vegan trifle. Sampeyan bisa nggunakake mangkok trifle gedhe utawa cangkir parfait individu.
Vegan Peanut Butter Cups - Nganggo cangkir cupcake kanggo nggawe cangkir kacang vegan kacang dhewe. Cukup pour lapisan ganache, tambahake lapisan butter kacang sing dicampur karo gula tipis, vanili, lan uyah), ndhuwur karo lapisan ganache lan hawa adhem nganti 2 jam. Buang saka jamur cupcake lan voila.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup soymilk (plain unsweetened)
- 2 1/2 cangkir coklat kripik (peteng, tanpa susu)
Cara Nggawe
- Ing saucepan cilik liwat panas sing kurang, gabungke kripik kedelai lan coklat .
- Gosong kanthi cepet, masak nganti campuran wis digabungake kanthi apik lan coklat nduweni finish. Mbusak ganache saka panas. Gunakake nalika panas utawa rada adhem.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |