Kue irisan kentang Irlandia iku permen, beras ketuhanan kanthi rasa coklat putih lan akeh walnuts sing toasted. Yen sampeyan wis kenal karo kentang manis Irlandia saka See's Candies, banjur resep iki bakal tuwa banget! Panganan manis kentang sing disemprotake dicampur nganggo campuran coklat lan kayu manis, lan dihias nganggo mata "kacang".
Resep iki diawali karo ketuhanan buatan , lan uga mbutuhake bagean saka permen fondant. Sampeyan bisa nggawe fondant dhewe nggunakake salah siji saka resep-resep iki , utawa sampeyan bisa nggunakake fondant dituku sing sampeyan tuku ing toko utawa toko roti. Yen sampeyan pengin nggawe dhewe, disaranake resep iki kanggo marshmallow fondant amarga cepet lan gampang digawe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo ketuhanan:
- 2/3 tuwung banyu
- 1/2 cup sirop jagung sirup
- 3 cangkir gula granulated
- 1/4 sendok teh uyah
- 2 putih endhog, ing suhu kamar
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Kanggo liyane resep:
- 8 ons kosong
- fondant
- 4 ons (kira-kira 2/3 tuwung) dicincang coklat putih utawa coklat coklat
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 nganti 2 tbsp. saka susu, opsional
- 1 cangkir walnuts sing toasted, dicincang coarsely
- 2 tbsp. kayu manis
- 2 tbsp. gula bubuk
- 3 tbsp. bubuk coklat tanpa gula
- 1/4 cup kacang pinus (bisa sulih gantine tambahan)
Cara Nggawe
- Miwiti kanthi nggawe dewa gawéan. Nutup sheet baking karo foil lan semprotan foil karo semprotan masak nonstick. Ing saucepan medium, gabungke banyu, sirup jagung, lan gula liwat panas sing dhuwur. Goseni nganti gula dissolves, banjur ngumbahake pinggir telusur kanthi sikat kenthel kanggo nyegah kristal gula saka mbentuk. Sawise gula wiwit godhok, lebokake thermometer Candy lan cook dicampur tanpa aduk nganti tekan 260 F (126 C) ing thermometer Candy.
- Nalika sirup gula nyedhaki 245 F (118 C), miwiti whipping endhog endhog ing kacepetan tingkat menengah. Sampeyan pengin dheweke tekan pucuk sing bener kaya sirup gula tekan 260 F. Yen padha tekan pucuk tenan sadurunge sirup ing suhu sing tepat, nguripake mixer supaya ora dadi overbeaten.
- Nalika sirup ing 260 F / 127 C, copot wajan saka panas lan kanthi teliti, pour sirup panas menyang tuwung ukuran karo spout. Kanthi putih endhog ing pucuk tenan lan mixer mlaku, alon-alon, alon pour sirup panas menyang wong edan. Sawise kabeh sirup ing, ngalahake wong edan nganti padha kaku lan campuran mung wiwit ilang gloss, bab 3 nganti 5 menit. Dadi angel digarap yen diisi overmixed, supaya ati-ati kanggo ngawasi nalika ngantem.
- Sawise kaku lan mengilap, tambahkan extract vanilla lan melu nganggo spatula. Scrape the divinity out onto the sheet baking prepared and let it cool completely, for about 1 hour. Sawise kelangan lan disetel, sampeyan bisa nerusake karo resep liyane.
- Cairan coklat putih ing mikrowave lan aduk nganti alus. Setel wae kanggo adhem kanggo suhu kamar.
- Jumbuhake ketuhanan lan fondant menyang potongan-potongan gedhe, lan panggonan ing mangkuk saka mixer cekap karo lampiran lampiran. Saliyane nggabungake wong-wong mau kanthi kurang nganti ketuhanan lan fondant ngeculake. Tambah cokelat putih sing dilebur lan uyah, lan aduk kanthi becik. Gumantung ing tektur saka ketuhanan lan fondant, permen sampeyan bisa terus bebarengan ing titik kasebut, utawa bisa uga garing lan ngremuk. Yen garing banget kanthi gampang digandhengake, tambahake seger susu, sesasi ing sajrone wektu, nganti bisa kanthi gampang dicetak dadi wangun nanging ora soggy.
- Nambah walnuts disigar lan nglakoake kanthi tangan, scraping ngisor lan pinggir Bowl kanggo nggawe manawa kabeh wis tergabung. Wangun endhog gula menyang kentang miniatur bab 2-1 / 2 inci saben-saben bakal uga kira-kira 2-1 / 2 ons. Sampeyan kudu njaluk babagan 16 kentang saka resep iki.
- Ing mangkuk cilik, sambelake kayu manis, gula bubuk, lan bubuk coklat. Gulung kentang saben dicampur coklat nganti rampung. Pencet kacang cemeng menyang kentang supaya meh "mata", utawa nggunakake potongan walnuts sing rusak.
- Simpen irisan kentang ing wadhah udara ing suhu kamar nganti setaun.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 6 g |