Ngerteni Amaretto: A Treasure Italia
Sampeyan bisa uga ora pracaya manawa importasi saka amaretto liqueur menyang Amerika Serikat ora kedadeyan nganti taun 1960-an. Kuwat almond-flavored cepet dadi hit ing koktail lan nyiyapake panganan. Ing taun 1980-an, iki mung dodolan mung kanggo Kahlua. Iku populer dhewe, utamané minangka ngombe panganan dessert nanging uga dianggo minangka mixer gedhe. Akeh wong wis dikenal kanggo nambah kopi.
Nalika iku dikenal yen ngombe digawe ing Italia sing ngetokake crita asal bisa angel. Loro kulawargane beda ngaku tanggung jawab marang wong loro sing nduweni crita cekak sing menarik kanggo gawe klaim. Sadurunge nyoba salah siji saka akeh, sinau luwih akeh babagan iki lan cara nggunakake.
Apa Amaretto?
Amaretto minangka liqueur kanthi rasa almond , nanging kaget, bisa uga ora ana almond. Dasar standar saka liqueur utamané digawe saka aprikot utawa almonds utawa loro-lorone. Minuman kaya alkohol liyane bisa ngemot rempah-rempah lan perange tambahan. Versi asli digawe ing Saronno, Italia. Amaretto iku basa Italia kanggo "pait cilik".
Riwayat Amaretto
Kulawarga Lazzaroni Saronno, Italia, ngakoni judhul minangka panemu amaretto. Dheweke nemokake cookie amaretto Lazzaroni watara taun 1786 kanggo Raja wilayah. Banjur ing taun 1851, dheweke nyipta Amaretto Liqueur , kang diwenehi infus saka cookie karo caramel cilik kanggo werna.
Legenda liyane saka kulawarga Reina (sing sadurunge nyambut gawe kanggo kulawarga Lazzaroni) nyritakake babagan amaretto sing digawe dening randha sing ngajokake pelukis Renaisans Bernardino Luini ing taun 1525. Randha kasebut jatuh cinta karo pelukis lan ngasilake ramuan amaretto kanggo dheweke. Resep asli asline wis diturunake saka generasi ke generasi tanpa owah-owahan lan saiki dipasarake minangka Disaronno® Originale Liqueur.
Gumelar sing ora umum kanggo Amaretto
Nalika amaretto cookies mbokmenawa sajian sing paling misuwur digawe kanthi becik iki bener akeh akeh nggunakake ing pawon. Yen sampeyan seneng banget, rasa amaretto pahit sing rada pahit sajatine bisa nggawe adonan gedhe kanggo akeh pasugatan sing mesthi ora bisa diarepake. Sampeyan bisa nambahake menyang adonan pancake kanggo nggawe rasa sing luwih apik. Nalika akeh wong seneng nggandhengake amaretto karo panganan cuci mulut, sampeyan uga bisa nggunakake maneka warna ing sajian panganan! Minangka tambahan ing es krim lan minangka bahan umum sing ditemokake ing kue tiramisu. Ngomong mung sethithik ing krim cangkir sampeyan bakal menehi samubarang rai sugih sing sugih. Sawetara koki bakal nggunakake kanggo nambah tutul saka tendhangan kacang almond kanggo dhaharan gurih kaya unggas lan iwak. Kanggo sing seneng ing rasa nanging ora bisa ngombe alkohol, aroma amaretto ndadekake substitusi gratis susu sing apik. Gg