Kacang buncis klasik iki digawe karo kacang mentah, sirup jagung, lan gula. Iki minangka sajian panganan kanggo kulawarga, cemilan utawa hadiah.
Aja nggunakake piranti thermometer sing dipercaya kanggo resep iki.
Kanggo nguji thermometer Candy, sijine ing banyu sing nggodhok. Yen ora ndhaftar 212 F, atur resep sing cocog. Contone, yen sampeyan entuk 210 F, masak sirup brittle kanggo 298 F tinimbang 300 F.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir gula (granulated)
- 1 tuwung sirup jagung (putih)
- 1/2 gelas banyu
- 2 cangkir kacang (mentah)
- 1 sendok makan mentega
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 teaspoons baking soda
Cara Nggawe
1. Mentega 2 potong dawa lan diiseni ing meja utawa ing roti panggang gedhe.
2. Gabungke gula, sirup, lan banyu kanthi teles 5 nganti 6-liter. Kanthi pan ing medium panas, nglakoake nganti gula cair; nambah kacang.
3. Ninggalake panas lan aduk sok-sok. Terusake kanggo masak lan aduk nganti tèkstur gula tekan 300 F, panggung retak keras. Sirup bakal dadi emas.
4. Buang saka panas lan tambahake butter, uyah, lan soda, aduk kanthi becik.
Candy bakal umpluk saka soda.
5. Tuangake gula ing foil sing disiapake. Tuangake gula kanthi cepet lan regeng, nganggo kaleng utawa tangan, nalika cukup enak.
6. Supaya kelangan rampung lan pecah.
Cara Test Thermometer Candy
Kanggo ndeleng manawa thermometer Candy akurat, nggawa pot banyu menyang godhok lengkap liwat panas dhuwur. Ninggalake thermometer ing banyu (ora nutul dhasar pan) nganti 10 menit. Sampeyan kudu ndhaftar persis 212 F. Yen mati dening gelar utawa loro salah siji cara, nggawe cathetan sing lan nyetel suhu ing resep sing cocog. Contone, yen banyu sampeyan bisu nganti 10 menit lan thermometer nyatakake 210 F, cukur 2 derajat saka suhu sing diarani ing resep.
Sampeyan uga bisa Kaya
Kacang Panjang-Kacang Peanut Brittle
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |