Yen sampeyan seneng karo steak, sampeyan bakal seneng karo resep steak Ahi tuna ireng mrico. Pucuk tuna iki paling apik nikmati medium-langka, kaya resep steak gedhe , lan kerak mrico pedhes iku sampurna karo iwak iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 sendhok teh. uyah
- 1 sendhok teh. ketumbar dhasar
- 1/2 sendhok teh. paprika
- 1/4 sendhok teh. cayenne pepper
- 4 (6-oz) steak ahi tuna, kira-kira 1 1/2-inch tebal (nyuwun "sear" utawa "sushi"
- 4 tbsp seger mrico ireng coarsely lemah
- 2 tbs. lenga sayur-sayuran
- 1 lemon, separo
Cara Nggawe
- Ing mangkuk cilik, gabungke uyah, katumbah, paprika, lan cayenne pepper.
- Lay steaks tuna metu ing piring, lan sprinkle campuran dicampur karo rempah-rempah ing loro-lorone.
- Banjur jas tuna ing loro-lorone karo mrica ireng, lan alon-alon pencet ing supaya adheres menyang permukaan, ati-ati ora smash daging.
- Tempelake kincor wajan sing kandel, utawa wesi wesi, liwat panas sedheng nganti panas banget.
- Tambahake lenga, lan tuku steak tuna kanggo kira-kira 2 menit saben sisih, utawa nganti golek sing dikarepake.
- Ngawula karo lemon seger.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodium | 1,237 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 46 g |