Kaki goreng, yaiku sajian gorengan goreng sing diarani Jepang. Iki minangka sajian misuwur ing masakan Jepang lan asring ditemokake ing menu restoran, nanging uga digawe ing pawon ing omah.
Senadyan ing Amerika Serikat, lan akeh bagéan donya saiki, tiram sing kasedhiya ing babak taun ing macem-macem formulir kayata seger, beku, dikemas kaleng, utawa botol, isih dianggep mangsan ing Jepang wiwit pertengahan musim gugur nganti mangsa musim dingin. Amarga seasonal sajian iki, sampeyan bakal kerep nemokake ing menu restoran ing sajroning mangsa gugur.
Coklat seger bisa dituku ing cangkang utawa sampeyan bisa nyuwun pangapunten iwak lokal kanggo nyedhot iki kanggo sampeyan yen sampeyan intimidated kanggo nindakake ing dhewe.
Utamane apa sampeyan nggunakake tiram seger, beku, kaleng utawa jarit, resep Jepang kue iki ora bakal ngeculake! Tiram mung digodhog karo uyah lan lada, banjur dilapisi nganggo cara masak tradisional Jepang sing digawé saka glepung tepung, endhog endhog, lan banjur ditutupi crumbs roti garing panko garing. Salad roti sing digoreng banjur digoreng nganti lenga lan garing.
Kaki goreng biasane dilayani karo wedges lemon seger lan saos tonkatsu utawa saus tartar. Loro-lorone sajian kasedhiya siap lan botol ing Jepang utawa toko kelontong liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 16 oysters (seger, utawa diganti karo oysters ing jar)
- 2 endhog (diantemi)
- 1 mate uyah
- 1 mate ireng mrico
- 1 cup breadcrumbs (Japanese panko)
- 1/4 cup flour (all purpose)
- 1 tbsp. canola oil (kanggo frying)
- 4 cangkir kubis (abang ijo)
- 1 linglang (potong wedges)
- 1 saos tonkatsu (utawa saus tartar, kanggo nyelupake tiram sing digoreng)
Cara Nggawe
- Resik tiram ing banyu salted.
- Cemara tiram nganggo handuk kertas.
- Sprinkle uyah lan mrico liwat oysters kanggo mangsa.
- Kalor canola ing pot ukuran medium liwat panas dhuwur.
- Siapke stasiun kerja kanggo roti tiram. Ing telung misahake piring sing cethek, tambahkan glepung ing siji, endhog dianggo ing liyane, lan panko ing sajian sing pungkasan.
- Ing urutan iki, jas tiram nganggo glepung, endhog, banjur panko.
- Goreng tiram ing lenga kanthi suhu 350 derajat nganti coklat. Masak irisan gampang kira-kira 1 nganti 2 menit ing salah siji sisih banjur diuripake maneh.
- Plate ngetokake cabe ing piring-piring individu lan nggarap tiram goreng ing sisih pinggir kubis.
- Garnish saben plat kanthi 1 nganti 2 watang lemon.
- Sijine sajian goreng kanthi pilihan saka salah siji saos botol utawa saus tomat. Tiram goreng bisa uga diwenehi irisan wajan lemon sing prasaja, saengga wis dibumbui uyah lan lada.