Yen kaya aku, sampeyan saka kabupaten ayu Yorkshire ing Northern England, sampeyan bisa uga kenal karo Yorkshire Moggy Cake. Yen ora, sampeyan bisa aran sing rada kaget amarga tembung Moggy uga jeneng akrab kanggo kucing utawa pedigree kucing.
Mesthi wae, ora ana kucing sing melu nggawe kue iki. Moggy cake, jebule, kue jahe ora kaya Parkin nanging tanpa oat dadi luwih entheng lan luwih sponge-kaya. Moggy wis dipangan ing Yorkshire kanggo abad lan kue jahe lan mbokmenawa luwih dikenal ing wilayah West Yorkshire.
Moggy bisa dipangan minangka kue karo cangkir teh utawa minangka bagéan saka tèh afternoon utawa minangka puding. Minangka puding, mesthine dadi anget, wis diwutahake custard . Iku super-enak karo woh-wohan stewed lan apa kombinasi nalika njabat karo rhubarb panggang; rhubarb lan jahe mung mitra panganan sing sampurna.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 55g (2oz) mentega
- Sirup emas 110g (4oz)
- 2 tbsp
- black treacle
- 250g (8oz) glepung dhasar awak
- 115g (4oz) gula caster
- 1½ sendhok teh jahe
- 1 sdt bikarbonat soda
- 1 endhog
- 200ml (7 ml oz) susu
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 140C / 275F / Gas 2. Pelumas timah persegi lan 22 cm kanthi kertas greaseproof.
- Ing saucepan cilik, alon-alon nyawiji mentega, sirup emas lan treacle ireng. Aja godhok, dicampur, mung kudu dadi anget. Sawise ilang banjur dicampurake aduk sing apik.
- Sijine glepung, gula, jahe lan bikarbonat soda dadi mangkuk gedhe. Slowly pour dicampur butter meleleh menyang úa garing lan nglakoake sak tenane. Adonan bakal kaku lan ora kenceng, nanging aja kuwatir.
- Campur endhog lan susu bebarengan ing jug.
- Banget alon tuangake susu lan endhog menyang adonan sing adhem nalika terus-terusan aduk. Sing adonan bakal mbuwang alon-alon lan metu. Tansah aduk nganti alus lan mengkilat.
- Tuang adonan sing adoh menyang timah sing disiapake.
- Pop kue menyang tengah oven sing wis suwe lan masak nganti watara 1 jam. Kue bakal munggah lan miwiti nguripake coklat emas. Kue dimasak nalika sampeyan tusuk sing diselehake menyang kue sing metu resik.
- Sawise masak, njupuk jajan saka oven lan ninggalake kanggo ngombe ing timah sing disedhiyakake ing rak pendinginan. Saiki kanggo dicokot angel.
- Sawise kue digawe adhem, copot saka timah, wungkus tightly ing foil lan adoh kanggo 3 - 4 dina kanggo mbantu kue diwasa lan dadi lengket lan malah luwih enak. Yen sampeyan ora sabar, mesthi, sampeyan bisa mangan nanging yen sampeyan ngenteni, iku uga worth iku.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodium | 775 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 6 g |