Lengket, lembab, sedhep lan manawa supaya bisa nyenengake, Parkin Yorkshire Tradisional minangka barang ing mangsa bengi lan kobongan.
Yorkshire Parkin utamane bentuk Inggris gingerbread Lor nanging beda parkin sing ditondoi ing ngendi digawe. Sing saka Yorkshire sing paling misuwur lan sing digawe ana nggunakake oats sing nggawe wong beda kanggo wong. Parkin sacara tradisional dimasak ing Bonfire Night , 5 November, ngrayakake kegagalan gedhe Guy Fawkes kanggo ngetokake House on Parliament taun 1605. Guy Fawkes yaiku Yorkshireman.
Resep Parkin iki gampang kanggo nggawe lan nggawe kue sing apik banget, lembab, lan lengket - sanajan sampeyan bisa mangan kue sing meh langsung nemu lengket yen sampeyan mbungkus lan nyimpen kanggo sawetara dina. Kaendahan liyane kue kasebut tetep apik ing timah, bisa dipangan minangka kue utawa anget minangka puding karo puding puding lan alternatif kanggo sponge kue kanthi trifle, menehi rasa sing luwih apik tinimbang cahya panas trifle.
Parkin minangka salah sawijining roti paling apik, aku seneng, nanging banjur aku saka Yorkshire.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 220g (8 ons) mentega alus
- 110g (setengah tuwung) alus, gula abang coklat
- 55g (¼ cup) ireng / molase
- 200g (1cup) sirop sirup / sirup jagung
- 110 g (½ tuwung) oatmeal medium
- 200 g (1 cup secukupnya) glepung awake dhewe
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 4 sendok teh jahe
- 2 sendok teh nutmeg
- 1 sendok teh
- rempah campuran
- 2 endhog gedhe, diantemi
- Susu yen perlu
Cara Nggawe
Kalorake panas menyang 140C / 275F / gas 1
- Grease sing 20cm x 20cm (8 "x 8") cangkir kothak persegi.
- Ing saucepan dhasar sing abot lebur melu mentega, gula, treacle, sirup emas liwat panas sing lembut. Aja ngidini dicampur karo godhok, sampeyan mung perlu kanggo nyawiji iki bebarengan.
- Ing gedhe, wiyar, mangkok mangkuk nggarap kabeh bahan sing garing. Ane nambah nambah campuran adonan mentega sing dilebokake ing jempol kabeh bahan garing lan dicampur kanthi saksama.
- Mbenerake, ngalahake endhog ing sawetara sendok teh kanthi cepet. Pungkasane nambahake tablespoon sethithik ing wektu yen dicampurake garing, kudu dadi adonan kue alus. Goseni kanthi apik.
- Tuang campuran menyang timah disiapake lan cook kanggo 1½ jam nganti tenan lan nyetel lan coklat emas peteng.
- Copot parkin saka oven lan ninggalake ing timun. Sakwise nyimpen Parkin ing timah kanthi minimal 3 dina yen sampeyan bisa nolak mangan, sampeyan bisa ninggalake awak nganti seminggu sadurunge mangan lan rasa pancen berkembang lan campuran uga bisa nambah lan dadi lembab lan lengket. Parkin bakal tetep nganti rong minggu ing wadhah kedap udara.
Cathetan ing Parkin: Kue panci sing apik banget, nanging uga nggawe puding sing apik karo es krim vanilla cilik utawa goleki babi lanang kabeh, lan nduweni jajan
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 876 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 232 mg |
| Sodium | 472 mg |
| Karbohidrat | 135 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 7 g |