Gulungan wortel kayu manis iki digawe karo adonan lebah sing sugih lan bening sing dikembangake karo vanila. Wortel grated nambahake werna-werna sing cerah kanggo gulungan kayu manis ekstra khusus. Es krim keju yaiku topping sampurna kanggo gulungan kayu manis. Iki minangka gulungan sing apik kanggo nggawe dina esuk, lan bisa disiapake dina sadurunge.
Lan yen sampeyan ora duwe wektu nyenengake anak-anake mangan sayuran, ana cara kanggo njaluk wortel kanggo dicoba. Gawe nganggo utawa tanpa walnuts pecan utawa sulih disigar.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Kayu Roll Roll:
- 1 cup susu (kabèh)
- 1 lémon unsalted butter (4 ons)
- 1/3 tuwung gula coklat (dikempalken, cahya, utawa peteng)
- 4 1/2 sendok teh jamur instan
- 1 endhog gedhe
- 1 yolk endhog gedhe
- 1/2 sendok teh vanilla
- 3 1/2 cangkir glepung serbaguna (1 pon)
- 1 1/4 sendok teh uyah
- 1 cup wortel (grated)
- Kanggo Isi:
- 6 tablespoons unsalted butter (dilebur)
- 3/4 tuwung gula coklat (dikempalken, cahya utawa peteng)
- 3 teaspoons
- kayu manis
- 1/2 cangkir pecan (disigar)
- Kanggo Icing:
- 6 ons krim keju (
- nyuda )
- 1 sendok mentega (lunak)
- 1 cup powdered sugar
- 1 1/2 sendok teh vanilla ekstrak
- 1 nganti 2 sendok teh susu (nganti tipis, kaya sing dikarepake)
Cara Nggawe
- Sijine 1 tuwung susu, 1 gendheng mentega, lan 1/3 tuwung gula coklat ing saucepan lan tlapake pan ing medium-low heat. Panas wae nganti butter wis ilang. Buang saka panas lan supaya dicampur adhem nganti ngisor 105 F.
- Ing mangkuk campuran karo mixer listrik ing kacepetan kurang, digabungake campuran susu, ragi, endhog lan endhog, setengah saka glepung, 1/2 séndok vanila, lan uyah. Ganti pucuk adhengan utawa nyampur glepung sing isih disimpen kanthi sendok utawa tangan. Tambah wortel lan knead karo mesin utawa kanthi tangan kanggo 7 nganti 10 menit.
- Mentega mangkok gedhe. Sijine boleng ing mangkuk lan flip kasebut kanggo nutup jashe kabeh kanthi mentega. Sijine kain pawon ing mangkuk lan biasane munggah ing panggonan sing ora nganggo dhuwit kanggo 1 jam lan 15 menit. Adonan kudu kaping pindho.
- Punch adonan mudhun lan pindhah menyang permukaan floured. Gulung menyang persegi panjang kira-kira 10 nganti 11 inci kanthi 8 nganti 9 inci.
- Garis cetek 2 1/2-cangkir baking dish (utawa ukuran sing padha) karo kertas parchment lan butterly mentega ing kertas.
- Ing mangkuk medium, gabungke ing 6 sendok teh mentega cair kanthi 3/4 gelas gula coklat lan kayu legi. Sikat dicampur ing adonan. Tabrakan cincang sing disaring merata sajrone campuran kayu manis. Wiwit ing mburi wutuh, gulungake adonan kanggo nggawe cat sing ketat.
- Irisan log menyang babagan 10 babak lan nyetel padha roto-roto ing sajian manggang. Ing titik iki, sampeyan bisa nutupi kothak lan refrigerate sewengi. Njupuk metu saka kulkas sekitar 1 jam sadurunge manggang.
- Yen baking langsung, nutupi sajian manggang kanthi puffed pawon lan mungkasi gulung ing panggonan sing dudu dhuwit kanggo kira-kira 45 menit.
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Panggang gulungan kayu manis nganti meh 25 nganti 30 menit, utawa nganti coklat keemasan. Yen nggulung sampeyan cukup kandhel, sampeyan bisa mriksa doneness karo thermometer sing cepet-maca. Padha ngirim registrasi sakitar 180 F nganti 190 F ing tengah bagean adonan.
- Ayo padha adhem rada sadurunge icing (ndeleng ngisor).
Icing
- Ing mangkuk mangkok, ngalahake keju krim alus kanthi 1 sendok susu mentega sing disumbat lan 1 gelas gula bubuk nganti alus. Beat ing 1 1/2 sendok teh vanilla lan sendok teh utawa loro susu, yen perlu kanggo nyebar konsistensi.
- Nyebar icing liwat gulungan kayu manis anget .
Resep ndadekake babagan 10 gulungan, gumantung ketebalan.
Simpen gulungan sing disimpen ing kulkas. Gesang ing oven 350 F nganti 10 nganti 12 menit.
Pakaryan Tips
Yen sampeyan seneng karo adonan sing luwih gampang lan kurang, roti mesin kayu manis kayu manis iki minangka pilihan sing apik. Cukup nambahake cangkir 3/4 wortel wortel menyang adonan nalika diolah nganggo mesin.
Variasi
- Tabrani 1/2 nganti 1 tuwung kismis sajrone isi kayu manis.
- Ganti pecan sing disigar karo walnuts sing dicincang.
- Sprinkle gula kayu manis liwat icing.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 724 |
| Lemak total | 42 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 247 mg |
| Sodium | 1,084 mg |
| Karbohidrat | 75 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 14 g |