Veal Marsala entuk upgrade ing resep iki. Tinimbang cutlet daging sapi sing tipis, versi iki digawe karo daging sapi, daging sapi sing gedhé. Bawang putih, bawang putih, lan jamur aroma sajian enak lan anggur Marsala garing ndadekake saos sedhep.
Sijine daging sapi muda lan saus nganggo pasta rambut angel sing panas utawa linguine, utawa sajrone nganggo kentang panggang utawa lentur.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak zaitun tambahan
- 4 bawang bombay (iris tipis, sekitar 1/2 gelas)
- 1 cengkeh bawang putih (medium, minced)
- 6 ons jamur seger (irisan tipis)
- 2 tablespoons
- glepung kabeh-tujuan
- 1/4 cup anggur Marsala garing
- 1 1/2 cangkir sapi stok (utawa stock pitik)
- Garam lan mrico, kanggo rasa
- 4 potongan daging sapi (3/4 kanggo 1-inch kandel)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375 F.
- Kalorake lenga zaitun lan butter ing saucepan abot ing medium-low heat. Tambah jamur; saute nganti jamur mung tender. Nambah bawang ijo lan bawang putih lan diubengi nganti 1 menit maneh. Tambah glepung lan masak, aduk, nganti meh 2 menit. Sing mboko sithik nambah stok sapi lan Marsala anggur; cook nganti thickened lan rada suda. Tambahake mrico anyar sing enak; rasa lan tambahkan uyah, minangka perlu kanggo rasa. Mbusak sauce saka panas lan disisihake.
- Mangsa potong daging sapi loro karo uyah lan mrico.
- Nyelehake wajan oven-aman liwat medium-dhuwur panas; sear chops sapi 3 nganti 4 menit ing saben sisih. Yen wajan ora luwar saka pawon, pindhahake pot seared menyang baking dish utawa pan.
- Tuangkan saus Marsala liwat chops lan pop mau ing oven.
- Panggang daging sapi nganti watara 15 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 755 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 246 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 70 g |