Aja nyampurake keju klasik lan keju karo quiche; quiche saiki katon kanggo njlèntrèhaké kasus partai sing diisi, ora patiya makili makna sejatine sajian tradisional Prancis . Flan digawe beda lan mesthi rasa beda. Iki minangka versi Inggris tradisional sing ana ing ngendi-endi lan kanggo wong-wong Brits minangka kenangan sekolah ing wayah sore, période panas lan mangan bareng karo kendi sing dianggo bebarengan karo salad lan asring digodhog kentang anyar.
Kue keju lan bawang bombay nggawe kembange gaweyan sing apik kanggo ngerti, yaiku sajian sing gampang kanggo nggawe lan ngasilake variasi, ndeleng ngisor. Keju lan Bawang uga seneng karo teh sore.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pastry:
- 7 oz./200g tepung kosong utawa kabeh glepung khusus
- Jiwit uyah
- 4 oz./110g butter, cubed utawa campuran sing padha karo butter lan lard
- 2 nganti 3 tbsp. banyu banget kadhemen
- Wigati: Ndadekake kira-kira 10 oz./300g jajanan
- Kanggo Isi:
- 1/4 cup / 55g butter
- 2 tbsp. lenga zaitun ekstra prawan utawa lenga kembang
- 1 bawang kuning gedhé, dikupas lan diiris iris
- 3 nganti 4 endhog gedhe ukurane 200ml endhog nalika diukur
- 3 ons / 75g keju cheddar diwasa, diwutukake kanthi coarsely grated
- 2 nganti 3 tbsp disigar flat parsley godhong
- 1 cup / 200 ml. susu
- Garam lan mrica ireng anyar kanggo rasa
Cara Nggawe
Mulai kanthi nggawe jajanan:
Selehake glepung, uyah, mentega (utawa campuran butter lan lard) menyang mangkuk campuran sing gedhe lan jembar. Buburake mentega menyang glepung nganti kaya wedhi. Nambah banyu rada sethithik lan nggawa dicampur bebarengan kanggo nggawe adonan sing alus. Ninggalake pastry kanggo ngaso, kebungkus ing clingfilm ing kulkas nganti 30 menit.
Sampeyan uga bisa nggawe jajanan ing prosesor pangan, ngetutake i nstructions ing resep shortcrust pastry.
Nalika pastry lagi ngaso, panasake mentega lan lenga ing saucepan. Sawise ilang, tambah bawang iris lan masak liwat medium sedheng kanggo nyuda (nanging ora coklat) bawang. Selehake bawang sing disumbat menyang piring nedha awan lan adhem.
Preheat oven nganti 200 ° C.
Gulung jajan dadi 5mm lan leneng timah tancih, 25 cm sing dilumuri. Geser ing kulkas nalika sampeyan ngisi isi.
Sijine endhog (200ml) dadi jug ukuran gedhe. Tambah bawang sing adhem, keju grated, parsley lan susu munggah - sampeyan bakal duwe campuran 700ml - mangsa karo uyah cilik lan mrico ireng.
Njupuk kendi saka kulkas, nyelehake ing rak tengah ing oven sing wis panas, kanthi ati-ati tuangi campuran endhog-keju-keju nganti rong pertiga kebak. Aja ngisi kaya gulung sing bakal munggah ing masak. Panggang 30 - 40 menit nganti ndhuwur iku coklat emas, lan disetel nanging ora ngalangi nalika alon-alon ditekan ing tengah.
Copot saka oven lan istirahat limang menit sadurunge ngobrol. Flan iku apik banget nanging uga bisa dipangan.
Alternatif kanggo Keju Klasik lan Onion Flan
- Tambah potongan daging babi utawa cilik menyang endhog kanggo panangan daging.
- Gunakake keju sing beda, godhong biru sing nggumunake.
- Ganti utawa nambah ramuan sing beda, sing luwih lembut kayata basil, tarragon bakal paling apik
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 782 |
| Lemak total | 59 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 206 mg |
| Sodium | 850 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 16 g |