Resep salad vegetarian Thai enak sing disenengi karo sayuran lan rasa, resep iki kaget banget. Gulungan uga bisa digawe karo udak bayi lan nggawe panganan gedhe utawa panganan partai.
Njaluk sawetara bantuan saka anak utawa tamu lan sampeyan bakal crunching ing spring iki éca nggulung ing wektu ora. Minangka bonus, resep roll spring iki uga luwih apik lan luwih sehat tinimbang sampeyan bakal nemokake ing paling restoran.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Sau Panggang-Goreng:
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 tablespoons
- iwak saos (utawa saos goreng saos)
- 2 tablespoons jus jeruk (anyar squeezed)
- 1/4 sendok teh gula
- Kanggo Eggrolls:
- 2 sendok teh minyak (ditambah luwih jero)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 potong galangal (ukuran jempol, utawa jahe)
- 2 bawang ijo (diiris dadi matchsticks)
- 1 tomat abang (minced, utawa 1 / 2-1 sendok teh
- cayenne pepper )
- Gobis 1/2 cangkir (shredded utawa finely chopped)
- 4 nganti 6 jamur shiitake (dipotong dadi matchsticks)
- 1/2 tuwung tahu (sedheng ditetepake dadi matchsticks utawa 1/2 cup bayi urang)
- 2 cangkir kacang sprouts (kurang luwih)
- Wêdakakêna wêdhus bundhas (thawed yen beku)
- 1/2 cangkir cilantro (godhong seger, dicincang)
- 1/2 tuwung
- basil (seger, kira-kira dicincang)
Cara Nggawe
Yen sampeyan ora nggoreng-goreng sadurunge, tip sing paling apik kanggo sukses yaiku nambah banyu sing sethithik (tinimbang lenga) menyang panci nalika garing banget. Uga, lebokke lada cabe utawa cayenne yen sampeyan seneng gulung spring entheng.
- Ing mangkuk cilik, gabungke kabeh bahan kanggo saos goreng. Campur kanggo ngeculake gula kasebut. Disisihaké.
- Ing wajan utawa wajan gedhe, tuangkan 2 sendok teh minyak lan panas sajrone panas sedheng. Tambahake papak, galangal (utawa jahe), bawang bombay, lan cabe. Pincuk 1 menit, utawa nganti wangi.
- Tambahake kubis, jamur, lan tahu (utawa udang). Nalika nggarap-goreng, tambahi sambel goreng. Pincuk 1 nganti 2 menit, nganti sayuran wis alus.
- Buang saka panas lan tambah sprouts buncis, tossing kanggo campuran. Gawe test rasa kanggo uyah, nambahake iwak sing luwih enom utawa soy sauce yen ora cukup beraroma.
- Kanggo ngumpulake gulungan, lay metu bungkus spring roll ing permukaan sing resik. Nggunakake sendok slotted kanggo saluran Cairan, nyelehake siji tablespoon ngisi ing saben pambungkus (gedhe wrappers mbutuhake liyane Isi). Nyebar ing sadawane jembar pambungkus: tindakake iki 2/3 kanthi cara mudhun, luwih cedhak karo sampeyan supaya ana kamar kanggo muter.
- Geset sawetara katumbah seger lan kemangi nalika ngisi. Lipat sisih kiwa lan tengen pambungkus liwat Isi. Angkat mburi sing paling cedhak sampeyan lan nyelehake, muter munggah. Aman kanthi mencelup driji ing sawetara banyu lan ngaso ing mburi, "pasting" iku mati.
- Kanggo goreng spring rolls, pour 1-inch saka lenga ing wajan utawa jero-pan wajan liwat medium-dhuwur panas. Nalika lenga wiwit mbentuk garis mirip ula ing sisih ngisor panci, tegese lenga wis mulai panas. Kanggo nguji yen cukup panas, nyelehake salah siji sudhut gulung menyang lenga. Yen mulai ngocok lan masak, lenga siap.
- Nggunakake tongs , nggulungake spring ing lenga, supaya bisa nggoreng bab 1 menit ing saben sisih. Gulungan spring wis rampung nalika nguripake cahya kanggo werna coklat-coklat. Panggonan ing andhuk kertas (utawa andhuk sajian sing resik) kanggo saluran nalika sampeyan ngrampungake nggoreng liyane.
- Nelpon spring rolls nalika isih panas karo kecap Thai sweet sauce .
A Sos Cangkir Sederhana
Gampang nggawe alternatif sing cepet kanggo saus cabe manis kanggo nyelehake spring rolls. Campur 1/3 cangkir saos tomat karo 3 sendok teh kecap. Tambahake chili abang potong seger utawa chill pepe sing garing.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 6 g |