Iki Zucchini Soup Cream nduweni awak gedhe mung saka jumlah zucchini whirled munggah ing, supaya banget sethitik krim needed kanggo menehi sing push final kanggo paling dhuwur creaminess. Kanggo "krim saka" sayur sup iku banget sehat.
Wigati: Yen sampeyan pengin mbekuk sup iki, mung mandheg sawise langkah 3 lan beku. Yen wis siap, tuang maneh lan terus nganggo resep (langkah 4: nambah krim lan panas!).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 medium bawang
- 1 liter minyak utawa mentega
- 1/2 sendok teh uyah seger, tambah maneh kanggo rasa
- 4 medium
- zucchini
- 3 nganti 4 cangkir
- duduh kaldu utawa sayur
- duduh kaldu pitik
- 1/4 nganti 1/2 cangkir krim abot
- Opsional: mrico ireng anyar
- Opsional: nutmeg anyar sing disarut
Cara Nggawe
- Bubuk, pil, lan nyilikake trikatuka. Kalorake pot medium luwih panas lan nambah lenga utawa butter. Nalika gajih panas utawa butter wis ilang, tambah bawang lan uyah. Masak, aduk sok-sok, nganti bawang tembus lan lembut, kira-kira 5 menit.
- Sauntara, trim lan nyilikake zucchini. Tambah zucchini lan duduh kaldu ing bawang. Tambah panas kanggo ngowahi kabeh nganti godhok, banjur ngurangi panas kanggo njaga panas lan masak, aduk sok-sok, nganti zucchini banget lembut, bab 15 menit.
- Nggawe ing bunch yen perlu, whirl sup ing blender utawa pangan prosesor nganti banget Gamelan (paling ora 1 menit saben batch). Wigati: Ngenteni kanggo muter nganti kelangan utawa nahan andhuk pawon ing ndhuwur blender utawa prosesor ing ndhuwur kanggo nyegah pembakaran sing kobong. Mbalikake sup sing murni kanggo pot. Yen sampeyan duwe blender kecemplung tangan, sampeyan bisa nggunakake sing, malah mesthine kanggo whirl kabeh sup ing pot cukup supaya iku totally lan rampung puréed nganti banget Gamelan.
- Nglakoake krim lan alon-alon panasake sup ing panas nganti panas.
- Tambah uyah lan mrico kanggo rasa (dicathet yen sop asring mbutuhake uyah supaya bisa ngrasakake rasa sing apik, mung mikirake kabeh banyu sing ana ing kono!). Ngawula panas karo sprinkle saka mrico lan / utawa nutmeg, yen seneng.
Nalika sup iki saestu apik banget ing kesederhanaane, aku bisa ngerti kepinginan kanggo nggarap. Untunge, sing gampang dilakoni. Punika garnishes sawetara sampeyan bisa nambah ing mburi kanggo nggawa sup iki menyang dhuwur anyar:
- Crunchy croutons
- Minced herbs leafy seger kayata parsley, chervil, utawa basil
- A boneka polos, yoghurt tanpa gula, krim asam, utawa creme fraîche
- Parmesan grated finely or other hard, flavorful grating keju
- A swirl saka lenga zaitun ekstra prawan, kacang lenga, utawa lenga chile
- Chives sacake apik utawa papak ijo
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodium | 621 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |