Iki digawe saka sate chimichurri sisa, yaiku saus Argentina sing digawe saka jamu lan papak, kanthi semangat panas sing disenengi. Iku prasmanan ijo sing apik lan bisa ngowahi apa-apa dadi nedha bengi pecial - sepotong salmon panggang, dodo ayam sing dipanggang, steak panggang. Lan banjur bisa uga dipigunakaké ing sup lan stews kanggo nyedhiyani bumbu sing seger, kaya pesto. Sampeyan ora kudu nggunakake akeh kanggo amp amp roso ing sajian.
Iki bakal nggawe sauce chuimichurri luwih saka sampeyan perlu kanggo resep iki, nanging iku bumbu gedhe duwe ing kulkas, lan sampeyan bakal mesthi golek cara kanggo nggunakake sauce sing sithik!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Kembang Pam Putih:
- 2 kepala (1 liter saben) kembang kol romanesco (waca Cathetan) utawa 1 (2-pon) kepala kembang kol biasa)
- 2 sendok teh lenga zaitun
- Kanggo Chimichurri Sauce:
- ½ tuwung godhong parsley rata-rwaning, sakabeheng
- 2 cengkeh bawang putih
- 1 séndok cuka anggur abang
- Kosher utawa uyah kasar lan mrico lemah seger kanggo rasa
- 1 sendok teh godhong oregano seger utawa 1/2 sendok teh oregano pepe
- Gosok irisan abang mrico
- ¼ cup lenga zaitun ekstra prawan
- 6 cangkir kurang-natrium sayuran saka kaldu pitik
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 ° F. Cut kembang kol kasebut dadi floret lan ajurake ing sheet baking rimmed. Drizzle liwat 2 tablespoons lenga zaitun lan tos, banjur manggang ing ing udhara kanggo babagan 40 menit nganti temen banget.
- Sauntara, ing prosesi panganan, parsley, bawang putih, bawang, cuka, uyah lan mrica, oregano, lan lombok mrica abang. Genggamake lenga zaitun 1/4 cangkir karo motor sing mlaku, nganti kabeh digabungake. Rasa lan atur bumbu kasebut.
- Nransfer kembang kol panggang menyang prosesor pangan utawa blender lan nambah cangkir 2 cangkir. Puree nganti dadi Gamelan amarga bisa (utawa dadi Gamelan sing sampeyan seneng). Nransfer cauliflower tulen menyang pot gedhe, lan nglakoake ing 4 cangkir saka duduh kaldu. Kalorake panas ing dhuwur nganti panas, banjur aduk ing 1 sendok teh saus chimichurri, lan rasa kanggo ndeleng yen rosane cukup kuwat kanggo dikarepake. Slowly nambahake sauce chimichurri yen perlu. Ngawasi panas.
Apa romanesco? Miturut resep bon (lan kanggo tips liyane, njupuk, masak, lan nyimpen): "Romanesco minangka salah sawijine sayur-sayuran sing kerep banget, yaiku pola matématika sing ndadekake fraktal (sampeyan pancen diijini nerd metu). saka kulawarga brassica (anggota liya: kol, kale, lan cauliflower), lan nduweni rasa sing kaya brokoli. Penampilan lucu, nyenengake Romawi dikenal dadi incentivize malah pickiest eaters kanggo mangan sayuran, nanging kita temokake sing everyone, saka bocah nganti bocah diwasa, seneng romanesco. "
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 823 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 8 g |