Yen sampeyan ndeleng ijo sing diwutukake lele, biasane bayem. Nanging kale didol. Big sale. Meh gratis. Lan aku krim ing lemari es. Dadi, aku rampung nganggo krale kale, sing enak, lan nduweni tektur sing luwih menarik tinimbang bayem kumbang, sing luwih alus dadi ijo. Kale krim bakal dadi pokok kluwarga anyar.
Kale mesthi njupuk akeh perhatian, lan nyedhiyakake ton nutrisi bang kanggo buck (sanajan nalika ora on sale!). Sampeyan bisa njupuk batang saka kale sing kandheg sadurunge masak, nanging bisa ditarik kanthi gampang yen kale wis digodhog nganti 8 utawa luwih menit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 tandan gedhe
- 1 tablespoon uyah halal, plus liyane kanggo rasa
- 2 sendok makan unsalted butter
- 2 teaspoons minced papak
- 1 tuwung krim abot
- Godhok mrico ireng anyar
- ⅛ ½ sendok teh ditambahake nutmeg (opsional)
- ¼ cup grated Parmesan
Cara Nggawe
- Nggawa cangkir gedhe banyu menyang godhok, lan nambah bab 1 sendok teh uyah. Nambah kale (sajrone nglakokake batch-batch kasebut yen perlu) lan godhok, aduk kadhangkala suwene 8 menit nganti kale nyedhaki tender. Copot kale karo tongs, utawa copot ing colander. Kelangan nganti sampeyan bisa nangani kanthi apik lan banjur narik mati batang sing kandheg, lan nyilikake kale.
- Ing panci gedhe liwat panas medium, nyawiji mentega. Tambah bawang lan sauté nganti 1 menit nganti dadi emas. Nglakoake krim kanthi uyah lan mrico. Setel panas lan nggawa menyang simmer. Tambahake kale cincang, nutmeg (yen nganggo), Parmesan, lan uyah (yen perlu) lan mrico. Bawane dicampur maneh menyang simmer lan aduk nganti saos dadi krim lan apik jas kale. Rasa lan atur bumbu. Ngawasi panas.
Punika ingkang dipunwastani Web MD babagan kale, salah satunggaling taun paling anyar.
Kale asalé saka kulawarga kubis, sing uga kalebu brokoli, cauliflower, lan collards. Ing mung 33 kalori, siji cangkir mentah kale duwe:
Saklawasé 3 gram protein
2,5 gram serat
Lemak vitamin A, C, lan K
Folate, vitamin B sing penting kanggo perkembangan otak
Lutein lan zeaxanthin, nutrisi sing menehi kale, jero, pewarna ijo lan nglindhungi macular degeneration lan katarak
Mineral kalebu fosfor, kalium, kalsium, lan seng
Apa sampeyan ngerti yen ana jinis kale? Ana macem-macem jinis kale, lan paling gedhé toko kudu paling sethithik. Nalika sampeyan tuku kale, golek peteng lan godhong garing. Sadurunge mangan, copot godhong saka stalk luwih angel nggunakake tangan utawa piso.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodium | 1,243 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 3 g |