Kourabiethes minangka cookie prayaan: disusun ing Natal, baptis, lan pesta. Resep kanggo kue-kue jenis kue iki dikemas karo almond panggang, kalebu rasa kayu manis, lan telpon kanggo lapisan tradisional jajanan gula jajanan.
Ing basa Yunani: κουραμπιέδες με αμύγδαλα κανέλα, ngomong: koo-rahb-YEH-thes meh ah-MEEGH-thah-lah keh kah-NEH lah
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh baking soda
- 1/3 cangkir Brandy (utawa jus jeruk)
- 3 putih endhog
- 1 endhog kuning
- 3 cangkir saka unsalted butter (sekitar 6 1/4 teken), lunak
- 1 1/3 cangkir + 1 sendok teh minyak zaitun
- 1 tuwung gula gula
- 1 1/2 sendok teh kayu legi
- 1 1/2 kilogram almond gandum tanpa suling, dicincang ing potongan gedhe
- 12 1/2 cangkir (kira-kira) glepung kabeh-tujuan (bab 3 1/2 kilogram)
- 2 utawa luwih kilogram gula jajanan kanggo topping
Cara Nggawe
Dissolve the soda baking in the brandy. Beat endhog lan kuning endhog bebarengan. Ing mangkuk campuran , ngalahake mentega, minyak, lan 1 tuwung gula permadani nganti putih lan cahya. Ngalahake ing endhog, brendi karo baking soda , kayu manis, lan almond. Nglakoake glepung lan nggunakake tangan kanggo gabungke. Kumandhang kanggo 20 menit. Adonan bakal garing lan kandhel.
Preheat oven nganti 350 ° F (175 ° C).
Njupuk adonan sing adoh lan remet 8 kali kanggo nyuda.
Bentuk dadi bal lan rada rada dhuwur nganti dhuwur 1/2 inci lan diameter 1 1/2 nganti 2 inci. Adonan uga bisa dipateni nganti dhuwur 1/2 inch lan dipotong nganggo potongan cookie.
Selehake lembar cookie sing digunakake lan panggang ing suhu 350 ° F (175 ° C) nganti 20 menit utawa nganti werna emas pucet. Cookie bisa dipérang rada ing ndhuwur.
Allow cookie kanggo ngadhep rampung sadurunge topping karo gula confectioner.
Sprinkle siji utawa luwih platters porsi karo gula confectioner kang. Selehake siji lapisan cookie ing platter (kasebut kanthi teliti, nganggo spatula) lan debu nganggo gula. (Place sugar in a strainer and tap or shake over cookies.) Ganti lapisan liyane ing ndhuwur, lan sprinkle karo gula, terus ora luwih saka telung lapisan ing saben plate utawa platter. Dadi loman karo gula jajanane!
Ngasilake: 60-80 cookie
Variasi: Kanggo nggunakake alkohol, gunakake jus jeruk tinimbang brandy.
Cookie sing luwih cilik: Ide sing apik kanggo hadiah, kourabiethes uga bisa digawe ing cookie ukuran gedhe ( boukie ing basa Yunani, ngomong: buku-YES) lan diwenehi ing bêsik 6, 12, utawa nomer pilihan liyane.
Kanggo nyimpen: Kourabiethes bakal tetep nganti pirang-pirang wulan yen disimpen ing wadhah udara. Priksa manawa ana debu gula bubuk ing ngisor wadhah, banjur lapisan cookie kaya ing ndhuwur, saben lapisan kanthi panutup saka gula. Ngenteni dina sawise baking nganti nutupi tutup udhara.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 842 |
| Lemak total | 58 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 29 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 1,001 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 13 g |