Tres leches kue iku favorit ing saindhenging Amerika Latin. Jeneng telu leches (telung "susu") asalé saka 3 jinis susu (susu kenthel, susu sing wis nguwap, lan krim) sing dibakar ing kue iki sawise bakes, dadi kaya, kandel lan kuat! Tres leches biasane dadi kadhemen - kaya rasa es krim sing wis dicampur ing kue. Iku panganan sing apik kanggo cuaca panas . Sawetara wong tresna ndhuwur tresna karo meringue Italia , lan wong liya seneng nganggo krim sing dikempel.
Kue jerami iki nduweni lapisan stroberi sing ngetokake kue lan krim kue, lan sing paling dhuwur yaiku stroberi lan blueberry (utawa woh apa wae sing sampeyan pilih - peaches lan raspberries uga becik). Werna, putih lan biru saka woh wohan beri lan dikocok iku sampurna kanggo tanggal 4 Juli.Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 endhog
- 2 2/3 cangkir gula, ditambah 2 sendok teh
- 1 sendok vanilla, ditambah 1 sendok teh
- 1 sendok teh ekstrak almond
- 2 2/3 cangkir kabeh glepung waé
- 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
- Jiwit uyah
- 1/2 cup buttermilk
- 1 1/2 cangkir susu kental
- 1 1/2 cangkir nguap susu
- 3 cangkir whipping cream
- 1 liter stroberi (luwih kanggo hiasan)
- Gula 1/2 cup
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 cangkir blueberries (kanggo hiasan)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 derajat.
- Baris ngisor kertas 9 x 13 inci nganggo kertas perkakas.
- Ing mixer ngadeg , ngalahake endhog kanthi 2 2/3 cangkir gula nganti cahya ing werna lan kandel, kurang luwih 5 menit. Nyampur ing 1 sendok vanilla lan ekstrak almond.
- Saring tepung nganggo bubuk manggang lan uyah.
- Melu bahan-bahan sing garing menyang campuran endhog lan gula, bolak-balik karo buttermilk. Lempitan alon-alon lan aja overmix.
Nyebarake adonan ing telusur lan panggang nganti 30 nganti 40 menit, nganti tusuk sing disisipake ing jajan kasebut metu resik, lan kue mung wiwit bali menyang tutul.
- Nalika kue wis manggang, nyiyapake stroberi: Rilas 1 pon strawberries lan copot batang. Cut stroberi ing setengah lan nyelehake ing saucepan kanthi 1/2 gelas gula lan 2 sendok makan jagung pati.
- Stroberi kaldu liwat panas medium, mashing mau alon-alon lan aduk kanthi sendok. Bawa menyang godhok lan simmer kanggo 3-4 menit. Buang saka panas lan ketegangan liwat saringan bolong sing alus, nggunakake spatula kanggo meksa strawberries liwat, menyang mangkuk. Ayo kelangan.
- Nalika jajan wis adhem watara 5 menit, gunakake tusuk sithik kanggo nancepake bolongan ing ndhuwur jajan kue. Ngombol bebarengan susu kresek, susu sing nguap lan 1 1/2 cangkir saka krim, lan pour liwat kue sing panas.
- Cepet kue kanggo 2-3 jam utawa sewengi, nganti digodhog.
- Ngalahake sisa 1 1/2 cangkir krim whipping karo 2 sendok teh gula, 1 séndok vanila, lan uyah tusukan nganti wangun puncak kaku. .
- Ninggalake kue ing panci, nyebarake stroberi diisi ing ndhuwur kue. Nyebar krim sing dikempel, nutupi stroberi.
- Dekorasi kue karo strawberries lan blueberry. Tansah digodhog nganti siap dilayani.
Cathetan babagan baking pans: Tres Leches asring diwenehake ing sisih tengen, nanging ana acara-acara tartamtu kaya ulang taun ing ngendi sampeyan bisa uga pengin presentasi sing luwih atraktif. Sampeyan bisa nggawe panggangan kue ing 2 babak kue panci, nanging yen wis metu saka oven, menehi jam paling sethithik 12 jam kanggo ngombe susu nalika roti isih ana ing panci, ing kulkas. Sawise wis diresiki kabeh susu lan uga diijolake, sampeyan bisa nylametake, lan ngobong nganggo meringue italia utawa krim.
Iku mbantu baris ing ngisor panci karo kertas parchment. Kemungkinan liyane yaiku kanggo nggawe panggangan kue ing panci rata-rata 10 inci, lan banjur nyelehake pita ing sakwise kue kasebut uga wis disejukake lan wis nyerep susu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 6 g |