Benediktin iki sing nyebar karo timun bisa digunakake minangka celup utawa sandwich lan topping canape. Iki digawe dening Jennie Carter Benedict, penulis buku, katering, lan restaurateur. Dheweke nganakake restoran Louisville lan kamar teh, Benedict's, ing awal abad kaping 20. Iku kombinasi prasaja saka timun, bawang, lan bahan liyane, lan minangka panedhaan sing apik kanggo ngayahi pertemuan Kentucky Derby .
Sawetara versi digawe ijo karo bayem utawa peterseli, lan sawetara nggunakake pewarna panganan ijo kanggo njaluk warna ijo urip. Resep asli nggunakake 3 sendok teh jus timun lan 1 sendok teh jus bawang bombay tinimbang grated timun lan bawang, lan kalebu jiwit saka cayenne mrico.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 timun gedhe
- 8 ons keju krim (dilembur)
- 2 sendok teh manis manis (utawa kuning bawang)
- 1/2 sendok teh uyah (kanggo rasa)
- 1/8 sendok teh mrico (lemah anyar)
- 1 tablespoon mayonnaise
- Opsional: pethak pewarna panganan ijo
Cara Nggawe
- Pilel timun lan scrape wiji kasebut. Grate timun kasebut kanthi teliti. Sijine timun grated ing mangkuk prosesor pangan kanthi keju krim, bawang remis, uyah, lada, lan mayonnaise. Detak jantung nganti mulus. Tambah gulung utawa loro pewarna panganan ijo kanggo entuk werna ijo sing urip. Utawa, nyampur úa karo mixer listrik.
- Nyebar roti roti utawa digunakake kanggo canapes.
- Lancip karo krim sing ora nguntungke kanggo nggawe sayuran kanggo sayuran.
Tip lan Variasi
- Rasa dicelupake kanthi kira-kira 1 sendok teh dill seger disigar sing sacoro apik.
- Gunakake bawang ijo sing disigar, tinimbang bawang manis utawa kuning.
- Tambah irisan panas sauce utawa cincang lemah cayenne mrico.
- Tambah sawetara tablespoons saka parsley seger sacoro apik menyang prosesor pangan karo keju krim lan timun.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodium | 202 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 4 g |