Yen sampeyan durung tau nggawe sup daging sapi barat ing Cina sadurunge, resep sing gampang iki bakal ngawula kanthi apik. Nggawe sup gawean enom ngidini sampeyan ngilangi sawetara bahan sing mbebayani sing digunakake ing restoran, kayata uyah lan MSG. Sampeyan uga bisa ngutuk úa dadi senenganmu. Contone, tinimbang ngrokok sup karo bawang ijo, aran bebas aduk ing godhong ketumbar seger (cilantro) kanggo rasa. Yen sampeyan kesengsem, duwe sniffles utawa umume rasa rundown, sop iku pick-me-up apik. Duduh kaldu bisa ngranggul kemacetan, lan yen sampeyan duwe kadhemen utawa flu, bisa mbantu sampeyan tetep resik. Coba tambahake saos panas ing cangkir, minangka tendhangan bisa nindakake kamulyan kanggo hidung sing kenceng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2/3 cangkir daging sapi lemah tanpa lemak
- Sayuran kanggo Daging sapi:
- 1 tbsp. kecap soy sauce
- 1
- tbsp.
- Anggur beras Cina (utawa sherry garing)
- 1 tbsp. banyu
- 3-6 tetes minyak sesame
- 2 sendhok teh. cornstarch
- 4-5 cangkir stock hayam
- 1 sendhok teh. gula
- 1/4 sendhok teh. mrico (utawa kanggo rasa)
- Garam kanggo rasa
- 1 1/2 tbsp. cornstarch dicampur karo 1/3 cup banyu (opsional)
- 2 endhog utawa endhog endhog (diantemi kanthi enteng)
- 2 bawang ijo (mung bagian ijo, sakabeheng, lemes, lan potong dadi 1-inch)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk medium, nambah bumbu kanggo daging sapi lemah, nambahake jagung santen suwene (nganggo driji kanggo campuran jagung). Njupuk potongan lemah daging sapi ing supermarket sampeyan supaya ora mangan lemak ekstra.
- Marinake daging sapi ing lemah 15 menit.
- Nalika daging sapi ngiris, nggawa stok pitik utawa duduh kaldu menyang godhog. Tuku duduh kaldu sodium murah yen sampeyan duwe hipertensi utawa masalah kesehatan sing padha.
- Ngaduk ing daging sapi sing diasinake, nggunakake sumpit kanggo ngilangi gumpalan. Deleng sumpit ing supermarket yen sampeyan ora duwe. Sampeyan bisa uga kudu ngunjungi pasar Tiongkok utawa ndhaftar online yen sampeyan ora bisa nemokake sumpit sacara lokal. Gawe gula lan mrico.
- Bawane sup maneh menyang godhok lan mateni panas. Banjur masak nganti sawetara menit kanggo ngidini lemah daging sapi kanggo masak. Rasa lan tambah uyah tambahan, yen perlu. Wêdhakakêna bawang putih minangka sulih garam gedhe yen sampeyan pengin rasan luwih nanging kurang sodium.
- Yen dikarepake, tambahkan 1 1/2 sendok teh es krim sing diombe karo banyu lan aduk mrico.
- Banget alon ing endhog endhog ing stream anteng.
- Gunakake garpu kanggo alon-alon nglakoake endhog ing arah jam nganti mbentuk lempengan utawa pita sing lancip.
- Garnish karo trikatuka ijo lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 481 |
| Lemak total | 45 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 752 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 8 g |