Gelato minangka bentuk es krim saka Italia. Biasane luwih padhet tinimbang versi Amerika. Asam laut minangka pelengkap apik kanggo caramel lan nambah rasa garam sing alus ing resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter krim abot
- 1 sendok teh uyah segara
- 10 yolks endhog
- 5 ons gula
- 1/2 cup caramel
Cara Nggawe
- Panas krim karo uyah.
- Ing mangkuk kapisah, adukake yolks endhog lan gula bareng karo kuning pucet.
- Alon-alon nambah krim panas menyang yolks nalika whisking, aja curdle yolks endhog.
- Daur ulang maneh menyang panas.
- Cook ing suhu kurang nganti campuran dicampurake maneh saka sendok.
- Isi, tambahake caramel kasebut.
- Beku ing es krim beku es krim 3-5 menit utawa nganti gelato tekan konsistensi sing dikarepake.
Kebon saka Proof on Main restaurant ing Louisville, Kentucky.
(Situs web)
Resep Masak Resep Es krim:
- Candied Bacon & Maple Ice Cream
- Ice Cream Cake
- Mango Ice Cream