(Pancen Pancake Sajian Pancake)
Yen sampeyan pengin nggawe crepes dhewe, sampeyan bakal bungah ngerti yen sanajan padha muni apik, crepes pancene mung pancakes - mung luwih tipis.
Lan amarga padha luwih tipis, tegese kita bisa ngladeni wong-wong mau kanthi mlebu ing jero, utawa digulung dadi segitiga kanthi topping.
Malah luwih apik, sampeyan bisa nggawe crepes manis utawa gurih. Sing artine crepes bisa dilayani kanggo sarapan, nedha awan, nedha bengi utawa panganan panen.
Sisih paling angel nggawe crepes bisa uga nemtokake jenis sing dikarepake.
Uga pirsani: Recipe Crepe
Nggawe Crepe Batter
Nggawe adonan crepe gampang. Sampeyan mung nggarap glepung, susu, endhog lan bahan liyane ing blender kanggo nggawe adonan. Priksa resep sing disambungake ing ndhuwur kanggo ndeleng bahan sing tepat.
Mbok menawa sing paling penting babagan adonan crepe yaiku supaya sampeyan ngaso ing kulkas nganti paling sethithik 30 menit sadurunge sampeyan nyoba nggawe crepes. Sampeyan pengin gelembung udara kanggo dumunung supaya crepes rampung ora duwe bolongan ing wong. Sawetara koki seneng ngijini adonan crepe sing loro jam, nanging ora perlu.
Nggawe Crepes
Teknik nggawe krep isa nyithirake adonan crepe cilik ing tengah-tengah pan sing panas lan entheng. Sampeyan bisa nggunakake krep crepe utawa wajan nonstick utawa telusur roti. Ora ana adonan sing tepat sing bisa dakpilih supaya sampeyan bisa nyemprotake krep supaya gawe krep, amarga saben pan beda-beda.
Aku bisa ngomong yen panci sing ana ngendi wae saka 9 inci nganti 12 inci bakal apik kanggo nggawe crepes. Yen sampeyan nggunakake pan 12-inch, babagan 1/3 cangkir adonan kudu bisa. Yen sampeyan nggunakake telusur 9-inch, miwiti nganggo ¼ tuwung. Punika kue krep 10-inch.
Iku apik kanggo nggunakake dicokot peteng butter ing telusur. Ing kasunyatan, sampeyan bisa nggunakake pan nonstick garing, nanging ora ana alesan ora nambah butter cilik menyang telusur.
Ora akeh, sanadyan. Sampeyan ora pengin crepe nglangi. Sampeyan bisa nyawiji sawetara butter ing advance lan nggunakake sikat jajan kanggo sikat ing telusur. Campuran lenga masak lan mentega sing ilang malah luwih apik, amarga ora gampang diobong. Sawetara semprotan masak lawas sing polos bakal bisa uga.
Ngliwati Crepes
Sampeyan kudu gampang kanggo muter menyang crepe, nanging nanging amarga iku alus, tongkat logam tajem ora bakal cara kanggo mbukak - kanggo crepes utawa kanggo lumahing nonstick saka telusur. Yen sampeyan duwe sawetara silikon, bisa uga luwih apik. Sampeyan bisa uga nggunakake driji, amarga crepe kudu geser watara gampang banget. Nanging yen ora, sampeyan bisa ngeculake pinggir kanthi spatula karet. Utawa mung nyoba menehi wajan sing cepet-cepet - krep bakal mbayangake.
Supaya sampeyan bisa muter ing setengah menit, banjur diparengake luwih saka 10 detik. Banjur pindhah menyang piring lan terus crepes nganti sampeyan wis digunakake kabeh adonan. Sampeyan bisa nyimpen adonan crepe sing ora dienggo ing lemari es kanggo sawetara dina, lan sampeyan bisa refrigerate utawa malah beku sisa masak crepes. Cukup, supaya wong-wong mau kerep warata yen sampeyan lagi arep gunakake, banjur simpenake ing tas zip.
Crepe Fillings and Toppings
Kanggo crepes manis, sampeyan bisa ngiseni woh-wohan seger, jam utawa panganan, utawa malah sosis vanila .
A krim sing dikempalken utawa dicelupake gula tipis minangka sentuhan becik. Lan crepes anget kanthi es krim lan sirup coklat minangka panganan cuci mulut klasik.
Kanggo crepes gurih, aku kaya bahan kaya jamur sautéed, asparagus, keju, utawa malah ayam dingin. Sawise sampeyan wis ngulinakke teknik nggawe crepes, ora ana watesan apa sing bisa sampeyan raup.