Punika satunggaling sup comfort ingkang éndah saking Chef Patrick O'Connell (The Inn at Little Washington). Rasa enak lan komplek kanthi tekstur velvety. Sampurna kanggo dina mangsa kadhemen.
Apel ditambahake rasa enak kanggo sup nanging ana uga akeh sayuran seger ana ing kana: rutabaga, butternut squash, wortel, kentang manis. Kita ngrampungake sop kanthi swirl krim abot lan sirup maple nyata!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 mangkok (1/4 lb) mentega
- 1 trikatuka tbsp, kira-kira disigar
- 1 tuwung Granny Smith apel, peeled, cored lan roughly chopped
- 1 tuwung rutabaga, dikupas lan disaring
- 1 cup squash butternut, peeled, seeded lan roughly chopped
- 1 wortel wortel, dikupas lan disaring
- 1 tuwung kentang manis, dikupas lan disaring
- 1 quart ayam sing apik
- 2 cangkir krim abot
- 1/4 cup maple syrup
- Garam lan cayenne mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe liwat panas dhuwur-dhuwur, kanthi ati-ati nyawiji mentega kasebut.
- Tambahake bawang, apel, rutabaga, squash, wortel lan kentang manis lan cook, aduk kadhangkala nganti bawang kasebut translucent.
- Tambahake stok pitik lan nggawa menyang godhok.
- Rebus nganti 20 nganti 25 menit utawa nganti kabeh sayuran dimasak lan disajikake.
- Ngresiki sayuran ing blender utawa panganan prosesor.
- Strain liwat panyaring bolong sing apik menyang pot sing padha digunakake kanggo masak sayuran.
- Nglakoake krim, sirup maple, uyah lan cayenne mrico.
- Mbalikake pot menyang kompor, nggawa sayur sup kanggo masak, lan sajroning ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 28 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |