Milanesa napolitana iku variasi ing steak goreng sing dipanggang roti milanesa sing misuwur ing Argentina lan Uruguay. Milanesa a la Napolitana ora asal saka Milan utawa Napoli; iki dianggep wis diciptakake nalika taun 1940 ing restoran Buenos Aires kang jenenge "Nápoli".
Milanesa napolitana mirip karo parmesan sapi, nanging kanthi sentuhan Amérika Kidul. Sawise steak disayurake lan digoreng, wis diiseni karo irisan ham, saus tomat, lan keju mozzarella sing cair, lan disajikake karo kentang goreng. Tali roti nggawe sandwic gedhe, utamané nalika dipasangkan nganggo gulung sing alus nanging garing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 steak manisan irisan tipis, kayata pucuk ndhuwur
- 3 endhog
- 1 sendok teh oregano
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 2 cangkir crumbs roti seger
- 1/4 cup grated keju parmesan
- 2 cloves papak, sacoro apik minced
- 1/3 cangkir lenga zaitun utawa lenga zaitun
- 1/2 cup saus tomat
- 4 irisan deli daging babi
- 1 tuwung keju Mozzarella grated
- 1 sendok teh bumbu Italia utawa oregano
Cara Nggawe
- Selehake endhog ing mangkuk utawa pan sing cethek, lan sambelake bebarengan karo oregano lan uyah lan mrico.
- Ngaduk keju parmesan lan papak dadi roti panggang lan nyelehake ing pan sing cethek liyane.
- Nyelehake steak dhisik ing campuran endhog, banjur ing remuk roti, nutupi kanthi apik karo remukan.
- Kalorake lenga zaitun ing wajan gedhe, lan cook steak sajrone saperangan menit ing saben sisih, nganti coklat lan crispy. Ngemis steak ing kertas.
- Panggonan steak ing sheet manggang. Aktifake broiler oven. Ndhuwur saben steak nganggo iris ham, 2-3 sendok tomat sauce, lan 1/4 cangkir grated Mozzarella keju. Ngemis jus Italia sajrone keju lan panggang steak ing ngisor broiler nganti keju melted.
- Ngawula anget, nganggo goreng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1114 |
| Lemak total | 52 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 409 mg |
| Sodium | 1,210 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 103 g |