Bahan lan panggangan daging babi iki kebak rasa
Ingkang sepisanan sampeyan mbokmenawa mikir yen nalika aku ngucapake babi daging babi kuwi sawetara potong kandel sing diisi kanthi irisan breadcrumb tradisional. Nalika iki bisa uga kanggo panggang pawon panggang sing bisa dipisahake kanthi ninggalake wong-wong sing ora bisa diremehake kanggo wektu masak, iki ora bisa digunakake ing panggangan. Lan, mesthi, sampeyan bisa nindakake supaya luwih akeh karo stuffing saka narik metu roti basi. A chop daging babi kudu diiseni karo rasa, ora ngisi.
Nggawe Pocket : Ana sawetara cara kanggo ngetrapake daging babi, kaya ana sawetara potongan potong. Aku suggest yen sampeyan ninggalake balung lan pindhah karo loin chops. Pucuk mangkuk luwih lembut lan mung daging babi sing luwih apik. Yen sampeyan nyedhak babagan 1 1/2 inchi (kira-kira 4 centimeter) sampeyan bakal duwe ruangan akeh kanggo nggawe saku. Sawetara wong bakal ngandhani kupu kupu, nanging aku ora nemokake iki gampang ing panggangan. A chop daging babi butterflied dipotong kabeh cara liwat, ninggalake sambungan tipis ing salah siji sisih supaya sampeyan bisa mbukak kaya buku. Iki tegese sampeyan kudu nyelehake babak maneh bebarengan kanggo nahan ing babi.
Cara liya kanggo Cut chop daging babi yaiku kanggo nggawe saku. Nalika iki luwih angel ing ukiran bakal nggawe cangkir boneka sing luwih apik. Kanggo nggawe saku, miwiti kanthi nyithak piso menyang sisih pinggir chop lan nglereni papan kothak ing sajerone chop sing nduweni bukaan cilik.
Tujuane yaiku kanggo nggawe spasi ing njero cangkir kanthi kira-kira titik 1/4 titik sambungan ing telung pinggiran chop. Iki nggawe kamar kanggo stuffing nanging uga terus ing chop ing ngendi sampeyan pengin. Nguripake bolongan ing sisih cilik bakal mbantu nahan ing jero.
Nyiyapake Chop : Sawise sampeyan wis nyelehake daging babi sing wis siap, saiki wis nyiyapake chop daging babi .
Mung amarga sampeyan bakal dilebokake ing babi ora ateges sampeyan wis nggawe chop daging babi sing asem utawa tondho sampeyan bisa. Saiki sampeyan pengin nimbang salah siji marinade utawa brine kanggo chop daging babi. Sampeyan pengin saku digawe sadurunge sampeyan nindakake iki supaya brine utawa marinade bisa njaluk menyang kanthong. Iki nambah efek saka brine utawa marinade. Nanging, sampeyan kudu, kanggo mesthekake yen iki entuk ing kanthong, supaya sampeyan bisa ngetokake solusi kasebut ing saku nalika sampeyan terus mbukak utawa nyedhiyakake tutup kanthi tusuk gigi.
Stuffing the Chop : Saiki sampeyan siap kanggo bagean gampang, stuffing chop daging babi. Sampeyan pengin stuffing sing tenan cukup kanggo tetep sijine lan cukup apik kanggo cocog menyang kanthong. Elinga yen kethokan ngirim pujian, ora bisa ngalahake, supaya milih sing akeh rasa. Sampeyan pengin nggarap babi menyang chop daging babi supaya nyebar kanthi merata. Aja nglebokake bal sing amba ing kono. Kajaba iku, liwat stuffing bakal mimpin menyang stuffing bocor metu. Porsi daging babi bakal ngeculake kaya koki supaya ora ngencengake. Sampeyan bisa uga kudu nggoleki tusukan liwat chop pork supaya tetep ditutup.
Grilling the Chop : Kanthi pork chop diiseni lan siap masak, njaluk panggangan sing apik lan panas.
Sampeyan pengin nyelehake daging babi menyang endhog panas sawetara menit banjur ngurangi panas utawa pindhah menyang bagean sing luwih dingin saka panggangan. Amarga kekandelan saka chop lan stuffing, butuh wektu sing luwih enak kanggo nggarap tengah. Dadi, ngarahake babagan siji menit ing saben sisih liwat panas dhuwur lan banjur babagan 5 menit saben sisih liwat panas-medium sing kurang. Yen wis rampung, pindhah saka grill lan ngaso nganti limang menit. Iki bakal ngidini daging kanggo ngendhokke lan jus ngasilake maneh. Iku uga ngidini chop babi kanggo terus masak liwat tengah. Menawi mekaten, sampeyan pengin nyopot cangkir saka panggangan sethithik sadurunge rampung masak.
Siji bab kanggo nonton karo karo boneka daging babi diisi carane sampeyan nguripake. Sampeyan kudu lanang lan sampeyan kudu ora squeeze chop karo tongs.
Sampeyan ora pengin squeeze metu stuffing. Liyane saka kuwi, iki sing gedhe, woh-wohan isi sing nggawe sajian gedhe.