Salmon ochazuke yaiku sajian tradisional Jepang saka beras sing disumbat ing mangkok beras cilik, sing paling dhuwur yaiku salmon lan tèh. Ateges, ochazuke minangka sederhana, sup pedhes Jepang karo beras karo tèh. Kanggo informasi tambahan babagan ochazuke, maca artikel Cara Nggawe Bowl Ochazuke .
[1] Ana uga jinis sayuran sing digawe saka kèju nasi, kèju nori, kèju naru, kèju naru, , utawa tsukudani ( sesajènan sing sugih kanggo beras kayata kelp sing dibudidayakaké, nyirami panganan laut sing garing, lan sapiturute) digunakake kanggo ningkatake rasa salmon ochazuke iki.
Nalika bahan-bahan kanggo ochazuke mung diwatesi dening kreativitas saka pilihan individu, saengga bisa seneng karo iwak sisa sisa, utawa komponen liya saka panganan Jepang , gaya ochazuke. Asring, ochazuke dinikmati ing pungkasan pakanan kanggo ngrampungake sawetara gajih sing pungkasan. Wektu liya, iki ditampa kanthi pambiyantu beras kaping pindho, lan minangka sajian panganan sing paling lazim.
Teh Jepang sing digunakake kanggo resep salmon ochazuke yaiku tèh ijo, sing kadhangkala diarani sencha utawa nihon-cha . Ochazuke sacara tradhisional narik kawigaten karo teas Jepang paling dhasar; Nanging, ana jinis tèh Jepang sing bisa digunakake nganggo resep iki. Contone, hoji-cha (teh ijo sing dipanggang), genmai-cha (tèh taunan), utawa macem-macem jinis sencha liyane. Biasane, kanggo ochazuke, teas Jepang luwih disenengi ing teas ireng, mung amarga rosane entheng lan ora ngobati piring kasebut.
Minangka beras, beras putih cendhak tradisional (hakumai) asring digunakake. Nanging, aku seneng banget karo beras coklat abang ( genmai) , sing arupa rasa enak. Liyane campuran barley ( mugi ) menyang beras putih utawa coklat, sing rasa uga gedhe ing ochazuke uga. Pilihan iku kagungane!
Kanggo resep salmon ochazuke iki, wektu paling apik kanggo nggawe iki sawise sampeyan wis mangan salmon panggang , utawa salmon shiokoji . Nglebokake potongan cilik, utawa nyemprotake potongan ekstra kanggo nggawe ochazuke, banjur gawe masakan ochazuke sing enak.
Salmon ochazuke bisa ditrima minangka panganan kanggo sarapan, nedha awan utawa nedha bengi, utawa bisa ditemoni minangka cemilan nalika wayah sore utawa sore.
Wigati: Resep masak resep iki asile yen beras lan salmon wis dimasak, utawa nyelehake. Yen sampeyan nggarap beras lan salmon tinimbang nggunakake sandwich, ngidini 45 menit kanggo resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2/3 cangkir masak, beras ketan gandum
- 1/2 kanggo 2/3 gelas teh panas Jepang sing diseduh (teh hijau), mung cukup kanggo nutupi beras
- 1/4 cangkir Salmon cilik
- sakehing Kering kizami nori (rempah sing diiris tipis), opsional
- Cilik bubu arare utawa ochazuke arare (puffs krupuk beras cilik), opsional
- Mitsuba kanggo rasa (Herb Jepang) (bawang bombay, utawa sayuran)
- Wasabi kanggo rasa (horseradish Jepang panas), opsional
- 1 tablespoon Tsukemono (sayuran jeruk) ngawula ing sisih
Cara Nggawe
- Selehake beras sing disajekake ing mangkuk beras cilik. Yen nggunakake beras sing suda, reheat beras ing microwave dhisik.
- Tambah salmon panggang lan garnishes sing dikarepake.
- Tuang teh ijo sing disemprot panas liwat beras, salmon, lan garnishes.