Iki resep sing apik kanggo miwiti njelajah macem-macem jinis jamur metu ana . Anak-anak lan jamur ora tansah kanca, nanging rosane sing kadhangkala minangka tambahan ing resep-resep sing akeh banget, iku sing apik kanggo ngemot bahan iki ing dhaptar makane.
Sampeyan pancen bisa nggunakake jamur tombol, siap dikemas ing saben supermarket, nanging akeh pasar uga saiki nggawa macem-macem varieties sing luwih eksotik, dikemas utawa di rangkep. Sampeyan bisa nggabungake macem-macem jinis sing disenengi kanggo resep iki. Punika sawetara jinis sing gampang kasedhiya kanggo nyoba:
Creminis: Iki akeh sing kasedhiya, lan kuat banget. Kadhangkala lagi ditepungi minangka portobellos bayi. Padha isih entheng, nanging rada jero ing rasa saka jamur tombol lawas sing kosong.
Portobellos: Jamur iki sejatine minangka jamur tombol sing diwasa, kanthi tutup sing tuwuh banget. Portobellos ora kuwat ing rasa lan padha duwe tèkstur sing wohé, sing tuwuh apik kanggo masak. Iki uga digodhog banget.
Shiitake: Iki minangka jamur sing asring digunakake ing masak Asia. Padha gurih lan meaty, malah rada berasap, lan sugih ing rasa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 sendok teh lenga zaitun, dibagi
- 8 ons
- jamur , sacoro apik disigar
- Garing coarse utawa kosher lan mrico anyar kanggo rasa
- 1 sendok teh
- minced paprika
- 1 sendok teh minced rosemary seger
- 1 (3 ons) paket keju krim
- 1 tablespoon keju Parmesan grated
- 8 balung ing kulit, ing pupu pitik kulit
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 ° F.
- Kalor 2 sendok teh minyak zaitun ing wajan jroning medium panas, banjur tambahkan jamur lan sauté nganti kurang luwih 10 menit nganti wis ngancurake cuwane, cuwane wis nguap, lan jamur sing lembut lan diwiwiti dadi renyah . Mangsa karo uyah lan mrico. Ngaduk ing papak lan rosemary nganti wangi, sekitar 1 menit. Ngaduk ing keju krim lan Parmesan, lan adhem supaya mung rada anget utawa suhu kamar. Priksa bumbu.
- Nyuda kulit saka saben pupu, lan nyelehake pirang-pirang potong saka campuran jamur ing kulit, nyebarake ing kulit. Sikat kulit kanthi tablespoon lenga zaitun, lan mangsa karo uyah lan lada.
- Manggang nganti meh 45 menit, utawa nganti pitik dimasak (suhu internal 165 ° F). Ngawula panas utawa anget.
Lan mikirake resep-resep jamur gedhe liyane iki:
Jamur, Caramelized Bawang lan Feta Frittata
5 Pasta Bahan: Ayam lan Jamur Marsala Rotelle
Leek, Jamur lan Kambing Keju Quiche
Cemara lan Kuning Pepper Lasagna
Daging sapi dan Jamur Sangkuriang