Sawijining sandhangan cahya lan madu mung menehi zing sing cukup kanggo rasa sing apik saka wajan laut sing digawe ing sayuran campuran sayuran.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Dressing Honey-Lime:
- Kira-kira 1/3 cangkir jus jeruk jus jeruk (2-3 limes)
- 5 teaspoons madu, utawa kanggo rasa
- 1 Tabel pucuk anggur putih utawa cuka beras
- Kanggo Segara Seared Scallops:
- 2 Tablespoons grapeseed utawa peanut oil (babagan)
- Saka cacah 1-1 / 2 nganti 2 kilogram, banjur garing
- 3 gagang Campuran sayuran (kayata pea shoots, watercress utawa arugula sing dicampur karo mesclun)
- 2 potong dicampur sayuran, kayata paprika jeruk lan jicama
Cara Nggawe
Kanggo nggawe klamben:
Ing mangkuk nonreactive ngasilake jus, madu , lan uyah nganti madu rampung digawé. Rasakena lan nyelarasake kanthi tepat. Disisihaké.
Kanggo nggawe bubuk:
Heat lenga ing wajan gedhe utawa wesi nonstick liwat panas sing luwih dhuwur. Tambah sawetara scallops kanggo skillet, ati-ati ora kanggo akeh pan (yen scallops banget cedhak, Kelembapan padha emit ora bisa uwal, lan scallops bakal uap, ora sear).
Cook 2 nganti 4 menit saben sisih (lan sethithik 30 detik maneh saka sampeyan) nganti coklat emas ing njaba lan scallops bisa diuripake kanthi gampang. Nguripake lan cook mung nganti opaque saindhenging (mbusak 1 scallop lan Cut mbukak kanggo mriksa). Transfer menyang piring; Baleni karo scallops sing isih ana.
Kanggo ngawula, ngatur sayuran lan sayuran ing piring individu. Mungkasi bubuk ing ndhuwur, adhine nganggo rekombine, banjur drizzle sparingly liwat ndhuwur.
Saben porsi: 382 kalori, 31 persen kalori saka lemak, 48 gram protein, 16 gram karbohidrat, 2 gram serat total, 13 gram lemak total, 92 mg kolesterol, 700 mg natrium.
Resep Sumber: dening Katherine Fausset, et al; (Villard Books)
Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 17 g |