Burger Doneness Chart lan Tips Masak Aman
Bakteri saka kewan asring saiki ana ing permukaan daging mentahan lan unggas. Nalika daging diarani, bakteri diarani ing saindhenging daging.
Nalika masak hamburger, pasthekake sampeyan nangani daging kanthi aman. Supaya kadhemen daging nganti sampeyan cook lan tetep karya permukaan resik. Tansah ngumbah tangan sadurunge lan sawise ngolah daging sapi lemah.
Sawise meh 10 nganti 15 menit wektu masak, priksa burger kanggo doneness.
Sijine cepet-maca ing tengah burger paling kandel. Yen burger cukup tipis, masang thermometer kanthi horisontal, saka sisi.
Pedoman Suhu USDA
Miturut USDA, suhu aman minimal kanggo daging lemah yaiku 160 ° F (71 ° C), utawa uga rampung. Kanggo kalkun lemah utawa pitik, suhu aman minimal luwih dhuwur, ing suhu 165 ° F (74 ° C). Biasane njupuk saka 10 nganti 15 menit kanggo nggayuh temperatur, gumantung saka kekandelan utawa ukuran hamburger. Penting banget kanggo masak daging lemah kanggo suhu aman kanggo bocah utawa wong tuwa. Wong sing paling akeh kena pengaruh saka penyakit sing ditampa.
Sawise nggunakake thermometer pangan, tansah ngresiki nganggo banyu sabun panas.
Sanadyan suhu ing suhu 160 derajat F (71 ° C) - utawa 165 ° F (74 ° C) kanggo peternakan lemah - ora dianggep aman kanggo daging lemah (Pedoman USDA), yaiku daftar wektu masak kanggo macem-macem derajat saka doneness kanggo burger:
- Langka: 120 nganti 125
- Medium Langka: 130 nganti 135
- Sedheng: 150 nganti 155
- Nah Rampung: 160 nganti 165 \
Resep Burger
Saiki sampeyan ngerti carane masak burger kanthi aman, wektu kanggo mangan sawetara. Ing ngisor iki ana sawetara resep-resep rempah-rempah sing apik kanggo sampeyan kanggo nyoba ing barbecue sabanjure.