Iki minangka cara sing cepet lan gampang kanggo nyiyapake goose ing panggangan tanpa rotisserie utawa karya akeh banget. Kanthi pamisahan angsa ing setengah sampeyan bisa ngetokke kabeh daging menyang semangat lan njaluk masak kanthi cepet, kang bakal tetep saka pangatusan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 angsa
- 2 cloves papak (minced)
- 1 sendok teh (15 ml) bubuk bawang bombay (kurang luwih yen dikarepake)
- 1 sendok teh (5 ml) uyah
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) mrica ireng
- 2 sendok teh lenga zaitun
Cara Nggawe
1. Preheat grill. Cuci lan tenggorokan soang garing kanthi handuk kertas. Cut goose ing setengah, langsung mudhun susu. Mbrubur dhadha karo lenga zaitun. Digabungake papak, bubuk bawang, uyah lan mrica ireng. Campuran wortel menyang goose, jero lan metu.
2. Nyelehake glepung segel ing panggangan ing geni sing kurang, kulit munggah. Yen sampeyan nggunakake grill gas , nyelehake potong foil sajroning grate masak ing endi angsa bakal njagong. Sawise meh 15 nganti 20 menit, nguripake lan terus manggang nganti termometer daging diwaca 165 derajat F.
3. Buang saka panggangan, papan menyang papan nglereni, kothong kanthi aluminium foil, lan ngenteni nganti 10 menit. Ngukir dadi bêsik cilik lan ngawula.