Roti ing dina Sabat, uga dikenal minangka challah, minangka roti Yahudi tradisional sing diwènèhaké kanggo mèngeti crita lelara liwat sepi nganti 40 taun lan manna sing tiba saka langit sadurungé saben dina Sabat sing nylametaké wong Israèl urip.
Roti ing dina Sabat yaiku roti tawar sing digawe karo 3 endhog. Sampeyan bisa digawe miturut pemeluk agama utawa bisa digunakake minangka nedha bengi utawa piknik roti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon ragi kering aktif
- 1 1/3 cangkir banyu (anget)
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok teh uyah
- 3 tablespoons minyak sayur (utawa shortening)
- 3 endhog endhog (diantemi kanthi enteng)
- 5 gelas glepung roti
- 1 endhog kuning (diantemi kanthi enteng)
- Garnish: Poppy wiji
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, aduk ragi, banyu, gula, lan uyah. Nglakoake lenga lan endhog sayur-sayuran. Campur ing glepung roti sing cukup kanggo nggawe adonan sing kandel kanthi tangan. Nguripake adonan munggah ing Papan lan knead kanggo 8 menit. Masang adonan ing mangkok sing diencerake lan adolake adonan ing mangkuk supaya ndhuwur uga entheng. Genggeman kanthi andhuk pawon sing resik lan supaya bisa munggah ing 1 jam ing panggonan sing ora apik lan ora gampang.
- Punch mudhun. Nguripake adonan metu menyang papan sing enteng lan entuk gelembung kanggo 5 menit. Bagekake adonan menyang 6 potongan sing padha. Setel 3 potong. Muter maneh 3 potong adhine ing antarane tangan, nggawe 3 garis, kira-kira 11 nganti 12 inci dawa. Barisan jalur sing ana ing pinggiran ing pinggiran lan jiwitake ujung ndhuwur. Bengkok-bengkok-bengkok dan ujung jari kaki diikat bersama. Setel roti jajan ing greased baking sheet lan baleni maneh kanggo 3 potong adonan. Tutup roti kanthi andhuk pawon lan munggah ing panggonan sing ora pati garing, 30 menit utawa nganti kaping pindho.
- Mungkasi roti lan sikat ing endhog endhog. Sprinkle karo wiji poppy. Panggang ing 400 derajat F kanggo 40 menit utawa nganti swara roti kothong nalika di-tapped. Ayo roti adhem ing rak. Ngawula anget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |