Crockpot Daging sapi Rouladen minangka resep masakan utama Jerman sing dimasak kanthi sempurna ing crockpot. Kombinasi daging sapi tawon kanthi daging babi, bawang, lan asinan dill kayata apik lan campuran rasa apik. Sampeyan bisa ninggalake dill pickle spears long supaya padha katon kaya gambar; mung ngethok saben tumbak dadi papat bêsik.
Resep Jerman klasik iki kudu disajikake karo salad ijo sing asri lan seger kanggo ngimbangi rasa sing kuat, utawa milih sawetara woh-wohan mangsan lan sijine bebarengan karo prasaja raspberry prasaja.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Babi steak 1-1 / 2 kilogram
- 1/4 cup mustard lemah watu
- 6 irisan daging babi
- 2 bawang (disigar)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 cabe hijau mrico (dicincang)
- 2 dill pickle spears (dicincang)
- Glepung 1/4 cangkir
- 3 sendok makan mentega
- 1 (16 ons) paket bayi wortel
- Konan utawa duduh kaldu daging sapi 1-1 / 2
- 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke
- 1 liter gandum
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- Dash pepper (utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Cut steak babak menyang enem potong. Nyelehake daging ing antarane bungkus plastik lan flake kanthi pin rolling, ngantem kanthi kuwat nanging ora angel kanggo nyuwek daging. Mbusak bungkus plastik lan nyebarake saben daging karo sawetara mustar lan disisihake.
- Ing wajan gedhe, cook daging babi nganti asri liwat panas medium. Copot daging babi lan diiseni ing handuk kertas; crumble lan aside.
- Ing cangkir sing isih ana ing wajan sing diseduh, bawang lan bawang putih nganti tawa ing medium panas, kira-kira 5 menit. Tambahake mrico lonceng lan masak nganti 2 menit maneh. Mbusak bawang, papak, lan mrico mrico saka skillet karo sendok slotted. Digabungake karo sayuran karo daging babi lan pickles ing mangkuk medium.
- Bagekake campuran iki ing antarane potongan daging sapi lan gulung munggah. Ikat bundles karo senar pawon. Tabrakan saben bundle karo uyah lan mrico kanggo rasa. Kukus saben gulung ing glepung 1/4 cangkir; goyangake keluwihan.
- Tambah butter menyang skillet; coklat daging sapi nggulung, bab 1-2 menit ing saben sisih.
- Selehake wortel ing ngisor cooker alon 4-6 quart. Ndhuwur karo gulungan daging sapi kaya coklat. Tuang kaldu daging sapi ing kabeh.
- Tutup lan masak nganti kurang saka 6-7 jam nganti wortel sing lembut lan daging sapi tèh banget. Copot gulungan daging saka crockpot; kanthi ati-ati mbusak string senar. Mbusak wortel saka crockpot nggunakake sendok slotted.
- Ing mangkuk cilik gabungke krim sing ora nguntungke lan 1 glepung bungkus; nyampur uga, banjur adhuk cairan sing isih ana ing crockpot. Ngaduk kanggo gabungke, nguripake panas nganti dhuwur, lan wortel bali, banjur daging sapi pindhah menyang crockpot. Masak nganti 10-20 menit maneh utawa nganti sauce nambahi; mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa. Sijiki wortel lan gulungan sapi karo saos krim sing ora nguntungke.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodium | 1,282 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 39 g |