Sampeyan bakal tresna carane cepet lan gampang sampeyan bisa nggawe applesauce ing kompor tekanan. Iku pancene mung sawetara menit kanggo cook lan menehi asil éca, tender-durung-chunky. Gunakake kombinasi tart lan apel manis, utawa nyetel jumlah gula jingga lan jus lemon ing resep saos apel iki kanggo entuk rasa manis sing manis. Yen applesauce sampeyan metu banget tart sawise masak, nambah gula liyane. Yen manis banget, coba nambah jus lemon luwih enak. Apel sing paling apik kanggo applesauce lan resep-resep apel liyane kalebu apel Mutsu, Fuji, lan Roma.
Kanggo gampang ngetokake apel, nyoba Apple Corer Calphalon.
Perlengkapan masak sing dibutuhake: Cooker tekanan (salah siji kanggo coba: WMF Perfect Plus Pressure Cooker ), peluk apel, peeler sayuran utawa piso cukur, ukuran dapur, cangkir ukuran, spoons ukur, cangkir ukuran cair , juicer sitrus, sendok kayu, Penggilingan (siji nyoba: OXO Food Mill ), opsional
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 kilogram apples
- 1/4 cup brown sugar
- 1 sendok teh kayu manis
- 3/4 cangkir jus apel (utawa cider apel)
- 1 sendok teh jus lemon
- Uyah jiwit
Cara Nggawe
- Peel lan inti apel lan iris dadi wedges ukurane padha.
- Ing kompor tekanan, gabungke apel, gula abang, kayu manis, jus apel utawa cider, jus lemon lan uyah. Nutupi kompor lan ngunci ing panggonan, banjur nyelehake kompor ing kompor sajrone panas dhuwur. Nggawa cooker meksa nganti tekanan dhuwur, banjur langsung miwiti wektu kanggo 4 menit lan ngurangi panas kanggo njaga tekanan.
- Sawise 4 menit, copot cooker meksa saka tekanan panas lan ngeculake kanthi cara alami (kanthi tembung liya, mung ngeculake cooker meksa tertutup nganti tekanan gauge nuduhake tekanan uap sing wis dirilis, kira-kira 10 menit).
- Jumbuhake tutup sing kanthi temenan, nyingkirake adoh saka sampeyan supaya ora diobong dening uap. Kanthi sendok kayu, aduk apel kasebut, ngeculake potongan gedhe, nganti sampeyan wis ngrampungake konsistensi sing dikarepake. Yen sampeyan seneng applesauce sing apik, sampeyan bisa nglebokake campuran ing prosesor pangan lan pulsa kaping pirang-pirang, utawa sijine liwat pabrik pangan.
Kene sawetara kegunaan kanggo applesauce:
- Sijine panas utawa ing suhu kamar minangka bumbu kanggo daging babi panggang
- Goseni menyang barang sing dipanggang kaya muffin utawa jajan rempah-rempah kanggo njupuk sawetara lemak utawa lenga
- Spoon sajroning ramekin, ndhuwur karo granola, lan panggang ing 350˚F nganti digawe panas. Ndhuwur karo vanilla utawa es krim caramel
- Tuangkan menyang cetakan popsikel lan beku
- Yogurt top utawa vanilla top
- Tambah sethithik kanggo oatmeal
- Campuran menyang pancake utawa adonan waffle ing panggonan minyak
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 0 g |