Crumpet yaiku sajian khas, sajian teh sore , dadi anget karo mentega. Crumpet lembut, spongy sing kita kenal saiki, kanthi harfiah, teka saka jaman Victoria lan beda banget karo wiwitan, kue griddle datar. Iku ragi ekstra ing adonan sing nggawe tekstur alus lan akeh bolongan cilik ing ndhuwur (supaya sampurna kanggo soaking butter).
Ana akeh merek siap-siap metu, nanging luwih nyenengake kanggo nggawe dhewe - mung merencanakake ahead minangka adonan crumpet perlu sawetara jam kanggo munggah.
Sawise siap mung ngladeni crumpets anget karo butter utawa senggol cilik uga kanggo nambani ekstra-khusus. Resep iki ngasilake 24 crumpets, yen sing akeh banget, resep bisa dibelah.
CATETAN: Njupuk adonan ekstra sethithik kaping pisanan supaya sampeyan bisa latihan, njupuk wong tengen kalebu suhu ing panci. Sampeyan mung njupuk siji utawa loro banjur sampeyan mati. Nyenengake banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir susu (semi-skimmed lan dipanaskan nanging ora nggodhok)
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1/8 ons ragi garing
- 2 sendok teh gula
- 1 1/2 cangkir banyu (driji-anget)
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh bubuk manggang
Cara Nggawe
- Gumpalan susu, glepung, ragi lan gula ing mangkuk gedhe.
- Yen dikombinasi nambah setengah banyu lan adhepi menyang adonan, terus nambah banyu nganti adonan sing kandel lan alus. Mungkasi nambah banyu yen wis dadi konsistensi krim sing kandel. Nutupi nganggo film cling lan ninggalake ing panggonan sing ora pati garing nganti ngebur - kira-kira 1, nganti 2 jam, nanging tetepake.
- Whisk uyah lan bubuk manggang menyang adonan lan panas telusur frying abot ing kompor nganti panas nanging ora udud.
- Dampen kertas pawon kanthi lenga sethithik lan cukur ing dhasar pan lan dering krim (utawa kue) ukuran 3 "x 1 ½" (8 X 3.75cm) kurang luwih. Yen sampeyan ora duwe jajanan utawa crimpet dering banjur gunakake panganan sing cilik lan dicampur bisa kanggo pangukuran sing padha, mung ati-ati karo sembarang sudhut sing cetha.
- Ganti salah siji cincin ing telusur panas, tambah adonan cukup kanggo isi ing sangisore ndhuwur dering. Masak limang menit, yen kudu ana akeh bolongan cilik ing permukaan, lan crumpet disetel. Flip crumpet liwat lan cook kanggo liyane loro - telung menit.
- Baleni karo adonan sing isih ana nganti digunakake. Mungkasi crumpets ing rak kawat nganti adhem lan panas ing pemanggang roti utawa ing panggangan sadurunge ngladeni. Sajati karo akeh butter lan jam uga yen sampeyan seneng.
- CATETAN: Yen adonan diencerke ing sangisore dering, sithik banget, banjur padhet sajian glepung. Yen crumpet abot lan tanpa bolongan, adonan kasebut uga kandel, nambah banyu luwih akeh.
Cara Ngawasi Crumpet Inggris
Kanthi persil mentega, lan kanggo nambani sing gedhe, akeh, sing luwih disengaja, jam gawe.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 294 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |