Rose hips, uga kadhangkala diarani minangka rosehips siji-tembung, yaiku werni abang sing ukurane macem-macem saka macem-macem mawar sing asal saka Alaska. Rosehips minangka bagéan saka kulawarga woh sing padha minangka apel lan ngasilaké rasa panas, flora, lan fruity. Sirap hip gulung iku cara sing gampang banget kanggo nggunakake rosehips ing pawon. Sirup manis bisa digunakake ing pancake, bubur, utawa oat ing papan sirup maple tradisional. Sirup uga bisa digunakake minangka bahan manis, kembang ing campuran koktail. Lan, mesthi, ora ana sing luwih apik tinimbang sirup rosehip kanthi driji es krim, puding roti, utawa panganan dessert liyane - yoghurt!
Nanging mawar hips ora diwatesi kanggo aplikasi kuliner. Ing kasunyatan, wuluné hips wis dingerteni kanggo keuntungan kesehatane amarga padha ngetokake pukulan antioksidan kuwat. Woh mawar sing umum dikenal kanthi kandungan vitamin C sing dhuwur (nyatané, padha ngandhut 20 kali jumlah vitamin C minangka jeruk!), Uga duwé vitamin D lan vitamin A, loro vitamin penting sing ora umum ditemokake panganan. Saliyane digunakake kanggo njaga virus selesma lan influenza, hips mawar lan sirup rosehip wis digunakake kanggo nambani rasa sakit arthritis lan kanggo mbantu nyerepake wesi awak. Nanging nalika nerangake manfaat kesehatan hips mawar, tansah elinga yen resep sirup mawar hip tradisional sing arang banget dhuwur ing gula lan kudu digunakake sparingly.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir (1 liter) mawar hips
- 2 cangkir (0,47 liter) banyu
- 1 liter (240 mililiter) gula
Cara Nggawe
- Ngumbah bangkekan hips sak tenane.
- Copot stem lan kembang remnants sadurunge didhodhok hips lan banyu kanggo 20 menit ing saucepan dijamin.
- Sawise rebeka, keterna pucuk mawar liwat tas sele lan bali jus sing cetha kanggo saucepan. *
- Gawe gula kanggo banyu tegang, aduk kanthi becik, lan godhok nganti limang menit nganti gula wis bubar lan saus wis nglumpukake.
- Sirap sirup ing wadhuk kedelai nganti siap dianggo.
* Wigatine Cook: Sawetara resep tradisional nyuwun banyu nggodhog rosehip kaping pindho kanggo njaga nyisihake kabeh rambut sing cilik banget lan ireng ing rosehips.
Resep Sumber: Masak Alaskan (Alaska Northwest Books). Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 100 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |