Kanca-kanca Amérika sawise reaksi karo kejutan nalika krungu sup iki kanggo pisanan: 'Wow, sing padha karo watu sup?' piyambakipun ngetuk, nedahaken babagan fairytale misuwur dening Brothers Grimm. Iku ora angel kanggo ndeleng titik ... sing pisanan mikirake nggawe sayur sup saka poci? Ing ngendi wae, spesialisasi wilayah iki saka Groningen iku éca, lan sing paling penting. Matur nuwun, matur nuwun marang Pak Boom babagan resep-resep karo kita.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung (150 g) daging babi lardon
- 1 medium bawang putih, sacoro apik disigar
- 3 1/2 tbsp (50 g) mentega
- 1 tbsp grainy Groninger mustard (utawa sawi sawi liyane)
- 1 tbsp glepung Groninger Gamelan (utawa mustar sing alus)
- 1/2 sendhok teh wiji sawi
- 1/2 cup (50 g) glepung sifted
- 4 1/5 cangkir (1 liter) daging ayam
- 1/2 cangkir (100 ml) krim utawa creme fraiche
- Opsional: uyah lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
Goreng daging babi ing wajan nganti garing. Allow to drain on paper kitchen. Ing pot sing kapisah, adhepake papak ing mentega. Tambahake wiji sawi. Saiki tambah glepung lan alon pour ing Simpenan kanggo nggawe emulsion Gamelan (roux). Allow cook kanggo menit utawa loro. Saiki tambah krim kasebut. Mangsa lan rasa. Sikat sup menyang mangkuk utawa piring sopan lan dekor karo bit daging babi cripsy lan chives anyar sing dicincang, cress utawa sauteed leeks.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 1,093 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 10 g |