Salad jepang sing enom banget lan siap kanggo nyiyapake salad arugula lan daikon radish (kaiware) kanthi saus jus lemon, lenga zaitun, lan uyah segara sing prasaja.
Ing premis masakan Jepang kanggo nyorot rasa panganan alami lan seger. Asring, péso khas Jepang bakal kalebu sawetara masakan "okazu" utama lan pinggir cilik, lan mesthine kudu asli kanggo nggabungake rong jinis sajian Jepang ing porsi sing rada cilik. Contone, salad arugula lan kaiware (daikon radish sprouts) iki, bebarengan karo bagean cilik saka salad bawang bombay. Sampeyan ora bisa njaluk sayuran akeh banget!
Apa sing mbédakaké arugula lan daikon radish sprouts (kaiware) salad saka wong liya, yaiku loro sprouts arugula lan daikon sing alami pedhes, nambahake profil rasa renyah sing entheng kanggo salad iki sing sederhana. Mulane, mrica minangka bahan ora digabungake menyang klambi lemon.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir arugula organik
- ½ paket utawa kira-kira 1 setengah ons sprouts daikon radish (kaiware)
- ¼ cup kering bonito flakes dicukur
- ½ tablespoon extra virgin olive oil
- Setengah tablespoon lemon jus
- 1 jempol saka uyah laut kasar, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Yen sampeyan nggunakake godhong arugula sing wis dicampur, wis diwenehake kanthi ngresiki nganggo banyu adhem. Ngempet uga kanggo mbusak banyu sing luwih beres, utawa nggunakake spinner salad kanggo ngeringake godhong.
- Mbusak kaiware (daikon radish sprouts) saka paket lan bilas uga kanggo mbusak sembarang cangkang abu-abu coklat ngeculke. Cut babagan siji inch saka ngisor ngendi sprouts sing ditempelake menyang sepotong katun. Buang werna.
- Siapke klambin lemon. Ing mangkuk, gabungke lenga zaitun, jus lemon, lan uyah. Nyampur uga.
- Ing mangkuk cilik, kacemplungake bebarengan arugula lan kaiware. Sadurungé porsi, nambahake bonito flakes (katsuobushi) garing lan alon-alon dibuwang bebarengan.
- Gulungake campuran salad menyang piring porsi individu sing cilik lan drizzle ing linglang lemon liwat sayuran ijo. Utawa, bathik bisa dicelupake bebarengan karo bahan-bahan salad ing ngarep, nanging sawijining panuntutan yaiku menawa bonito flakes garing bakal cepet nyerotake klambi lan wilt.
Tip
- Gunakake arugula organik sing wis dicampur, dicampur kanggo kegunaan.
- Sawise yen wisuh, ngilangake banyu luwih akeh saka godhong arugula supaya ora ngencerake sandhangan lemon alus.
- Nalika jus lemon seger sing paling apik kanggo resep iki, manawa ora ana, ngganti klambi lemon karo soy sauce jeruk ponzu utawa sandhangan sesame botol utawa sandhangan salad favorit liyane.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 7 g |