Panganan iki minangka pitik jambe oranye sing gampang nggunakake dodo pitik tanpa boneless. Cranberries goreng lan bawang ijo iris nambah rasa lan werna ing pitik iki. Ayam njupuk kira-kira 20 menit kanggo masak, lan bisa njupuk wektu kurang nalika potongan-potongan sing rada tipis.
Yen sampeyan ora pengin nggunakake liqueur ing resep, ganti Cointreau utawa Grand Marnier karo duduh kaldu pitik utawa jus jeruk.
Nambani pitik iki kanthi nasi panas utawa pasta panas kanggo panganan sing apik. Tambah salad utawa sayuran kukus.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 halves payudara ayam (boneless)
- 1/3 tuwung glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico
- 1 sendok makan mentega
- 1 tablespoon
- lenga zaitun ekstra prawan
- 3/4 tuwung jus jeruk
- 1/4 cangkir Cointreau (utawa Grand Marnier)
- Opsional: 1/2 cup cranberries (pepe, disigar)
- Opsional: 1/2 tuwung trikatuka ijo (irisan tipis)
- Opsional Garnish: kabeh saos cranberry berry
Cara Nggawe
Selehake bagian dhadha pitik ing antarane bungkus plastik lan pound kanggo ketebalan sing meh. Yen endhog pitik kuwat cukup gedhe, irisan kanthi horisontal kanggo nggawe loro potong pitik sing tipis, banjur pucuk nganti entuk nganti rata.
Gabungke glepung, uyah, lan mrica ing tas panyimpenan pangan gedhe. Nambahake woh-wohan lan jaranan kanthi alus karo glepung woh-wohan.
Ing wajan gedhe utawa jero ing medium panas, nyawiji karo lenga zaitun.
Nambah dodo pitik lan cook nganti entheng browned ing loro-lorone.
Ing mangkuk, gabungke jus jeruk, liqueur, lan cranberry pepe, yen nggunakake; pour over chicken browned. Penutup lan simmer liwat panas kurang luwih 15 nganti 20 menit, nganti endhog pitik lan jero dimasak.
Tambah bawang ireng, yen nggunakake; aduk lan panas.
Nambani dodo pitik karo saus jeruk lan garnish saka saos cranberry, yen pengin. Nasi masak panas, mie tipis, utawa pasta sing apik. Kacang polong kacang hijau utawa brokoli kalorone pilihan sing apik kanggo sayuran, utawa ngladeni nganggo salad ijo utawa salad Caesar.
Wigati Safety Food : USDA menehi rekomendasi suhu internal minimal 165 ° F kanggo unggas. Kanggo njaga pitik dimasak, utamane karo potongan ayam sing luwih kenthel, priksa suhu kasebut nganggo suhu termometer panganan sing diselehake menyang bagian paling dawa saka dada ayam. Ora mung sampeyan bakal manawa pitik dimasak nganti suhu sing aman, nanging sampeyan uga bisa nyingkiri overcooking.
Variasi
- Gunakake kismis ing panggonan cranberry sing garing.
- Tinimbang liqueur, nggunakake duduh kaldu pitik, jus jeruk, utawa anggur putih garing.
- Tabelake sajian siap karo cilantro disigar lan ngilangi bawang iris sing iris.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1395 |
| Lemak total | 80 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 33 g |
| Kolesterol | 426 mg |
| Sodium | 752 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 135 g |