Resep omongan goreng "goreng" sing paling akeh nyelehake wajan sing jero, nanging metode "goreng goreng" sing apik iki luwih apik lan luwih gampang. Resep sayap ayam bawang putih jahe iki minangka corak sing becik ing sayap daging sapi Buffalo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Wings Ayam:
- Sayuran ayam 5 kilogram (potong 2 bagian saben, ujung swiwi dibuwang)
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
- 2 tablespoon sauce panas
- 1 liter minyak sayur
- 1 1/2 tuwung glepung kabeh-tujuan
- 1 semprotan minyak canola tanpa lengket
- Kanggo Glaze:
- 3 ulas bawang putih ulig
- 3 sendok jahe (seger seger lan grated)
- Opsional: 1/4 sendok teh cayenne mrico
- 1/2 tuwung cuka
- 1/2 cup gula pasir sing dikemas
- 2 sendok teh
- soy sauce
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F.
- Selehake sayap ayam ing mangkuk campuran sing gedhe, lan musim sing akeh banget karo uyah lan lemah seger mrico. Tambah sauce panas lan lenga sayur-sayuran, lan jupukake kanthi jempol kanggo jas. Tambah glepung menyang tas plastik gedhe, tambahake sayap lan goyangake kanthi teliti. Sayap ayam kudu remuk banget karo tepung.
- Nutupi rong panci setengah lembar nganggo foil, lan semprotan uga karo minyak kanola. Distribusi sayap ayam kanthi rame ing panci, lan semprotake sayap karo lenga canola kanggo jas. Panggang 30 menit, nguripake wings pitik lan ajur nganti 30 menit nganti browned lan crusty.
- Nalika sayap ayam manggang, nambah bahan glaze menyang saucepan, lan nggawa menyang godhok liwat panas medium. Mateni lan cadangan. Nalika wings ayam rampung, transfer menyang Bowl resik nalika isih panas, lan pour liwat glaze. Nyedhot nganti kabeh sayap ayam sing disapu kanthi apik, lan transfer menyang platter.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 840 |
| Lemak total | 55 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodium | 493 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 62 g |