Homemade Lemon Curd

Komentar putri kula yaiku "Aku mung bisa mangan karo sendok." Homemade Lemon Curd dadi cara sing luwih apik tinimbang karo versi toko sing tuku.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• jus lan zest saka 3 lemons
  
• ekstra jus lemon, yen perlu
  
• 1 tablespoon cornstarch
  
• 1 cup gula
  
• 6 endhog
• yolks
• 
  
• 1/2 cangkir (1/4 cangkir) butter dingin, potong

Cara Nggawe

Ngukur jus lemon sing anyar. Tambah jus lemon tambahan, yen perlu, kanggo nggawe 1/3 tuwung. Ing mangkuk campuran medium sing pas karo saucepan (utawa ndhuwur ketel boiler), adonan jus lemon lan cornstarch. Whisk in sugar, lemon zest, lan yolks endhog. Bawa kanggo simmer 2 inci banyu ing saucepan utawa ngisor pindho ketel. Panggonan mangkok ing ndhuwur. Kanggo 10 nganti 20 menit, adukake endhog nganti cukup jumbuh kanggo nutupi sendok. Mangkih mentega sajroning sawetara woh. Whisk nganti saben potong wis rampung dilebur. Scrub lemon menyang mangkok non-metalik. Tutup ndhuwur curd karo plastik wrap. Ngeculake entheng nganti mbungkus kanthi lengkap isine permukaan. Papan ing kulkas kanggo cooling. Sawise kelangan lemon kelangan kudu katahan ing wadhuk kedadeyan ing kulkas nganti 4 minggu * utawa beku nganti 1 taun.

Ndadekake 2 cangkir.

Cathetan ing Margin:

* Lemon Curd kita meh ora bertahan 4 dina.