Iwak Spanyol karo saus bawang bombay yaiku favorit kulawarga, iwak goreng entheng karo sawan bawang bombay. Sayuran iki bisa digawe karo iwak putih sing padhet sing ora nduweni rasa kuwat. Coba kodhe seger, kakap abang utawa tilapia, sing sampeyan bisa tuku ing supermarket lokal.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 lbs. abang kakap abang (utawa iwak putih liyane)
- 2 medium bawang kuning (disigar dadi 1/4 inci)
- Glepung 1/4 cangkir kanggo nyawiji iwak
- 1/3 tuwung
- cuka anggur abang
- Rwaning teluk kabeh
- 1/2 tuwung
- lenga zaitun
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Cuci iwak lan pat garing nganggo handuk kertas.
- Nutupi piring nedha bengi gedhe karo glepung babagan setengah inci jero.
- Kalor kira-kira 4 Tbsp. lenga liwat panas sing dhuwur-dhuwur ing wajan gedhe, mbukak wajan utawa wajan kanthi ngisor banteng.
- Cut iwak menyang 3 x 3 potong.
- Nutupi iwak ing glepung ing sisih lor.
- Panggonan ing wajan lan cook nganti coklat emas ing loro-lorone. Minangka iwak wis rampung, kucur lan tancep ing platter utawa piring gedhe, ing ndhuwur untul kertas kanggo nresep lenga tambahan.
- Nambah sisa lenga nganti telusur lan sauté bawang nganti translucent. Tambah godhong cuka lan teluk lan aduk luwih saka 2 menit.
- Copot tuwung kertas saka iwak lan aturake iwak ing platter.
- Nutupi karo saus lan ngawula Pescado con Salsa de Cebolla panas karo beras putih lan / utawa roti.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1004 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Karbohidrat | 195 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |