Biasane, aku kabeh kudu masak saka awal, nanging yen sampeyan pengin nduwe duplikat rasa saos tomat saka toko ing omah, aja miwiti karo tomat seger, bawang, lan bawang putih.
Resik, resep iki nggunakake tempel tomat lan bawang bubuk lan bawang. Sampeyan bisa nggunakake versi gawean sing wis diawetake, nanging ngganti rasa seger sing bakal ngasilake rasa sing beda-beda sing ora kaya produk komersial.
Pate tomat tomat sing enak wis siap setengah jam (45 menit yen sampeyan njupuk langkah ekstra kenceng).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 ons tempura tomat
- 1/2 cup coklat gula OTA ATAU sirup jagung
- 1/2 kanggo 3/4 gelas banyu
- 1/4 cangkir anggur putih utawa cuka sari apel
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh sawi
- 1/2 sendok teh kosher utawa uyah laut seger
- 3/4 sendok teh dhasar kayu legi
- 1/4 séndok ground allspice
- 1 potong cilik utawa kurang saka cengkeh lemah (opsional)
- 1 cincang cilik cayenne pepper (opsional)
Cara Nggawe
- Gabungke kabeh úa ing pot cilik, nggunakake mung setengah tuwung banyu kanggo miwiti karo.
- Nggawe úa sajroning godhok ing panas, aduk kanthi gampang.
- Sawise dicampurake godhok, ngurangi panas nganti entek lan simmer godhok kanggo 15 menit. Nyedhot saben menit, ngiris dicampur adoh saka pinggir pot lan nggawe manawa ora nempel ing ngisor. Aja ngobong. Gawe banyu sing luwih akeh yen perlu kanggo njaga supaya akeh banget.
- Yen sawise 15 menit sampeyan nemokake yen sampeyan nambah banyu rada akeh lan ketchup banget tipis, mundhut panas kanggo medium-dhuwur lan cook kanggo sawetara menit, aduk terus, kanggo godhok cairan keluwihan. Ketchup kudu cukup kandheg yen sampeyan nyeret sendok kayu ing ngisor pot, godhong sing ditemokake jejere kothong kosong sing ora diisi.
- Pateni panas lan supaya ketchup bisa diejangake nganti 5 menit. Mentransfer kanggo ngresiki stoples kaca (ora perlu kanggo sterilise stoples kanggo resep iki). Tutup lan simpen ing kulkas nganti sasi, utawa tindakake instruksi canning ing ngisor iki.
- Kanggo panyimpenan jangka panjang (nganti setahun) ing suhu kamar, manawa sampeyan kudu ninggalake ruang tengah 1/2 inci antarane lumahing saus dawa lan tutup botol. Screw on lining canning lan proses ing banyu nggodhok kanggo 15 menit (nyetel wektu canning yen sampeyan manggon ing dhuwur dhuwur ).
- Yen sampeyan mbukak jar, simpen ing lemari es kaya sampeyan bakal saos tomat saka toko. Elinga yen stoples sing ora dibukak, sing disegel isih aman nganti bisa ngluwihi taun, nanging kualitas bakal mudhun sawise 12 wulan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 18 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |