Salam de Biscuiti , utawa cookie sing ora dikarepake digawe kaya irisan salami, sing populer ing wektu Natal ing Rumania lan ing papan liya ing saindhenging Eropah, utamane Italia, Jerman, lan Hongaria sing dadi masakan panganan Romania.
Atine iku kombinasi saka wêdakakêna coklat, mentega, gula, rum rum, utawa minuman keras sing nyata, crumbled cookies, lan biasane legenda Turki. Sawetara resep-resep nelpon endhog utawa endhog kuning nanging, amarga cookie iki ora dipanggang, mesthine nggunakake endhog pasteurisasi. Campuran dibentuk dadi wangun log, didinginkan, banjur diiris lan dilayani. Ana akeh variasi resep iki, lan iki favoritku.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 sendok susu
- 7 ons / 200 g Turki bungah (disigar)
- 3 tablespoons cocoa unsweetened
- 14 ons / 400 g roti biskuit (kaya beurre cilik, pecah dadi serbuk kasar)
- 10,5 ons / 300 g walnuts (toasted and chopped when cool)
- 2 teaspoons rum extract (utawa 1 shot of dark rum)
- 5,29 ounces / 150 g butter (dilembaga)
- 6 séndok gula (bubuk)
- 2 endhog gedhe (pasteurisasi, dipisahake)
- 7 ons / 200 g sirup ora nguntungke (diiris lan disemprotake kanthi coarsely)
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe, susu panas karo Turki seneng nganti permen wiwit dicairake lan ngurangi ukuran. Buang saka panas.
- Kanggo saucepan, tambah 1/2 coklat, 1/2 roti, 1/2 walnuts, lan setengah rum. Nyampur sakeluwure lan disisihake.
- Ing mangkuk kapisah, adhemake butter mentega kanthi 5 sendok gula gula lan 2 yolks endhog. Nambah iki ing saucepan lan dicampur kanthi cepet.
- Tambah ing rum, coklat, biskuit, walnuts, lan croisa asam sing cendhewe. Mecut endhog endhog nganti mbentuk puncak kaku lan campuran menyang campuran.
- Sprinkle sisa gula 1 séndok gula lan klapa wortel ing plastik gedhe. Sijine adonan ing tengah lan gulungake ing bungkus plastik, mbentuk kasebut ing wangun salami. Bungkus kenceng lan refrigerate 6 nganti 7 jam. Mbusak bungkus plastik lan potong 1/2 "irisan nalika siap kanggo ngawula.