Resep Pancake Turki iki minangka versi tradhisional saka manis Tengah Wétan klasik . Yen sampeyan mung cahya ing Turki Delight wis macem-macem stale nyimpen-tuku (utawa malah mung referensi ing buku Narnia ) sampeyan ana kanggo nambani! Tartamtu Turkish Delight iku apik banget, apik banget, lan aroma rasa eksotik saka rosewater.
Cathetan babagan úa: rosewater bisa ditemokake ing pasar Wétan Tengah lan ing sawetara supermarket sing kasedhiya, uga akeh pengecer online. Ora ana gantos kanggo rasa iki sing khas, nanging yen sampeyan ora bisa nggoleki sampeyan bisa nggunakake ekstrak rasanya liyane kaya linglang, mint, utawa rasa flora.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir
- granulated sugar
- 4.5 cangkir banyu, dipérang nganggo
- 2 sendhok teh. jus lemon
- 1,25 cangkir cornstarch
- 1 sendhok teh. krim saka tartar
- 1.5 tbsp. rosewater
- 2 nganti 3 irisan pewarna pangan abang
- 1 cup powdered sugar
Cara Nggawe
- Siapke telusur 9x9 kanthi nyelehake nganggo aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick. Ngilangi saiki.
- Selehake gula, jus lemon, lan 1.5 cangkir banyu ing saucepan medium liwat panas medium. Nggawe nganti gula dissolves, lan nggawa campuran menyang godhok. Sikat pinggir telusur kanthi sikat kent garing kanggo nyegah kristal gula saka mbentuk, lan nglebokake termometer Candy.
- Nyetujoni campuran gula kanggo terus nggodhok, tanpa aduk, nganti tekan 240 F ing thermometer Candy.
- Nalika sirup gula kira-kira 225 F, miwiti kanggo entuk liyane gula-gula sing disiapake. Selehake 3 cangkir banyu sing isih ana ing liyane, rada luwih gedhe, saucepan. Nambah jagung lan krim saka tartar lan whisk nganti pati dissolves lan ora ana lumps. Selehake saucepan ing panas lan nggawa dicampur karo godhok, aduk utawa whisking terus. Sing dicampur bakal dadi kandel lan pasty.
- Sawise sirup gula ing suhu 240 F, copot saka panas. Alon-alon, kasebut kanthi teliti, dicampur ing campuran jagung cornstarch, whisking nganti digabungake.
- Ngurangi panas dadi kurang lan rumbuh, adhep-adhepan saben 8 nganti 10 menit, sakitar jam, nganti permen wis dadi warna emas-kuning cahya lan banget kandel lan lemy.
- Sawise jam, copot saka panas lan aduk ing pewarna pangan lan rosewater. Tuangake permen menyang pan sing disiapake lan ngidini kanggo nyetel, ditemokake, sewengi.
- Esuk sabanjure, copot gula saka pan kanthi nggunakake foil minangka genggeman. Debu stasiun kanthi gula bubuk, lan flip permen ing gula bubuk. Copot foil saka mburi lan bledug ndhuwur karo gula. Gunakake piso koki sing nggoreng kanggo ngetokaké Turah Turki menyang kotak cilik. Debu saben pinggir kothak kanthi gula bubuk kanggo nyegah kelek.
- Turkish Delight paling apik sawise digawe. Ora apik, nanging yen sampeyan pengin nyoba, disimpen ing wadhah sing kedhelengan kanthi kertas lilin ing antarane lapisan, lan debu sisih karo gula bubuk maneh sadurunge dilakoi.
Klik kene kanggo ndeleng Kabeh Resep Floral Candy!
Klik kene kanggo ndeleng Kabeh Resep Gummy Candy!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |