Sampeyan pengin nambah unsur manis lan pedhes kanggo pitik, iwak, utawa daging babi? Mangos menehi twist tropis nalika jalapenos nambah rempah-rempah kanggo bumbu éca iki.
Mango nduweni rasa unik saka rasa sing nambah pukulan manis lan ora nguntungke. Sampeyan bisa nggunakake mango kaleng kanggo bumbu iki, nanging seger iku pilihan sing paling apik yen sampeyan kepiye carane milih mangos , yen sampeyan ora nambah gula tambahan utawa pengawet saka kaleng mangga. Mango seger bisa nimbang antarane sangang ons lan luwih saka siji, supaya sampeyan kudu ngimbangi apa sampeyan kudu cukup utawa kakehan. Mesthine, apa wae bisa ditampa minangka cemilan.
Uga, balung munggah ing cara kanggo ngethok mango yen sampeyan ora ngerti karo technique. Sampeyan ora kudu ngalahake dhisik dhisik. Sing paling gampang kanggo ngilangi, mbusak wiji kasebut, tandhingake woh, lan banjur nyilikake saka kulit. Sawetara wong sing sensitif kanggo kulit mangga amarga nduweni irritant kaya racun ivy, supaya sampeyan bisa nganggo sarung tangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound mangos (diced)
- 1 1/2 cangkir gula
- 3 ons cuka champagne
- 1 sendok teh bawang putih (papak)
- 3 sendok bawang bombay (diced)
- 4 jalapeno chiles (winih lan irisan)
- Uyah 1/2 sendok teh
Cara Nggawe
- Dadu mangos, bawang, lan chilis minangka sacoro apik kaya sing bakal dikarepake ing resep akhir. Sawetara wong seneng banget, dene wong luwih seneng dadu. Nglebokaké jalapenos kanggo langkah pungkasan, sawise masak.
- Selehake mangos , gula, cuka champagne, bawang putih , lan bawang abrit ing pot nonstick.
- Bawane bahan menyang godhok.
- Kurangi panas lan simmer 10 menit.
- Tambah jalapenos lan uyah.
Sajadah mangga jalapeno panas utawa adhem.
Yen nggarap aioli, ngobati nganti rampung sadurunge ditambahake ing bahan liyane. Saos bisa digunakake minangka pante karo panganan laut lan unggas, kayata resep asli sing diiringi: Hot 'n Crunchy Trout (utawa Ayam).
Deleng uga cara migunakaké kanggo nggawe Mango Jalapeno Aioli, nambahake mayonnaise nganggo bawang putih, cilantro, lan jus lemon. Sampeyan bisa nggawe presentation apik karo salah siji sauce utawa aioli kanthi nggunakake botol peret kanggo dot sauce ing piring utawa entree.
Sampeyan bisa nggawe resep iki luwih utawa kurang pedhes panas dening werna-werna jalapeno jumlah utawa nggunakake lengo panas utawa milder. Contone, pepper chili mata manuk Thai 20 kali luwih panas, lan mrica serrano kaping papat panas, yen sampeyan pengin panas gedhe, sampeyan bisa nggunakake sing. Kanggo pilihan sing luwih entheng, Anaheim mrico 16 kali luwih entheng tinimbang jalapenos lan lombok poblano sing loro nganti wolu kali luwih entheng tinimbang jalapenos.
Sampeyan uga bisa ngetrapake nganggo kurang gula. Jumlah sing diarani gedhe, lan sampeyan bakal nemokake cukup manis karo kurang gula.
Resep Sumber: dening Jeff Blank lan Jay Moore (Fearless Press) Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 1 g |